Receptek zabtej címkével

Császármorzsa kölesből

Csak ritkán jut eszembe császármorzsát készíteni, pedig igény az lenne rá, nagyon szeretjük búzadarával és lisztesen is. Ritánál találtam ezt a köleses verziót, amiről csak jót tudok mondani: gyors, egyszerű és egészségesebb mint a klasszik (a fotogenitásáról lehet vitatkozni:)).

koleses csaszarmorzsa

Hozzávalók 2 főre:

4 dkg köles
kb. 3 dl víz
pici só
6 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
4 dkg nádcukor
2 tojás
1 dl zabtej + 1 ek olaj keveréke
4 dkg vaj

A kölest hideg vízben többször átmossuk, majd feltesszük főni kb. 3 dl vízben egy pici sóval. Puhára főzzük, közben ha kell, a vizet még pótoljuk. Ha kész, hűlni hagyjuk, egy villával a szemeket szétmorzsoljuk.
Közben a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a kihűlt köleshez keverjük, beleszórjuk a lisztet, a cukrot, hozzáadjuk az olajjal elkevert zabtejet, jól összeforgatjuk. A fehérjéből egy csipet sóval habot verünk, majd azt is óvatosan beleforgatjuk.
Egy nagy serpenyőben felhevítjük a vajat és beleöntjük a tojásos kölesmasszát. Először közepes lángon sülni hagyjuk, majd ha az alja már megszilárdult, egy fa keverőlapáttal szétdaraboljuk, a darabokat megfordítjuk, ha megpirultak, a falapáttal kisebb darabokra morzsoljuk. Lekvárral a tetején tálaljuk.

2012. febr. 10. 8:15 | Még nincs komment | google bookmark iwiw megosztás Megosztás
Kategóriák: Magyaros, Desszert, Édes kis semmiség
Címkék: egészséges, köles, teljes kiőrlésű liszt, tojás, zabtej
Related Posts with Thumbnails

Vegán csokitorta

Zizi egészséges sütijeinek nehéz ellenállni, de bizonyos helyzetekben sajnos muszáj, például, ha az ember gyereke szigorú diétán van egy hétig egy vírusfertőzés miatt. Kb. 3 napig sóvárogtam ezután a kakaós masszívum után, mire végre én is megsüthettem. Nem csoda, hogy mire hazaért a család, a fele már eltűnt a sütinek. Gyümölcsszószt gyümölcs hiányában nem készítettem hozzá, házi sárgabaracklekvárral ettük, ami kevésbé elegáns, de hasonlóan finom. A recepten némileg változtattam az édesítők és a zsiradék terén a saját készleteimhez igazítva a hozzávalókat.

vegan_csokitorta

Hozzávalók:

1 bögre fehér tönkölyliszt
1 s 1/4 bögre teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1/2 bögre cukormentes kakaópor
1/2 bögre hidegen sajtolt napraforgóolaj
1/2 bögre rizsszirup
1/2 bögre nádcukor
1 bögre zabtej
2 tk foszfátmentes sütőpor
2 tk szódabikarbóna
2 tk almaecet
1 tk só
1/2 tk őrölt fahéj

A sütőt 175 fokra előmelegítjük, kikenünk egy kerek (22cm-es) vagy egy szív alakú tortaformát.
Egy tálba szitáljuk a száraz hozzávalókat (lisztek, kakaó, sütőpor, szódabikarbóna, só, fahéj). Egy másik tálban jól elkeverjük a nedveseket, majd a szárazakat fokozatosan hozzákeverjük.
A tésztát a kikent formába öntjük és 175 fokon 40-45 perc alatt megsütjük (tűpróba!).

2011. aug. 1. 8:10 | 3 komment | google bookmark iwiw megosztás Megosztás
Kategóriák: Desszert, Süti
Címkék: egészséges, kakaópor, kevert tészta, nádcukor, rizsszirup, teljes kiőrlésű tönkölyliszt, vegán, zabtej
Related Posts with Thumbnails

Adatvédelem | Szerzői jogok és felhasználási feltételek | Médiaajánlat
© kicsi Vú & Patrik 2007-2010