grill címkével ellátott receptek | Étel, ital, kicsi Vú

Receptek grill címkével

Újabb grillköret: nektarinsalsa

A szezámos répa mellett a másik kedvencünk ez a nektarinsalsa lett. Percek alatt összeállítható, még nagyon érlelni sem kell, frissítő kísérője a grillezett húsoknak.

Hozzávalók:

3 kisebb fürtös uborka
3-4 nektarin
3 kisebb lilahagyma
6 ek. extraszűz olívaolaj
3 ek. narancslé
só
frissen őrölt bors
pici cukor

A nektarint és a zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk/-hámozzuk és nagyon apró egyforma kis kockákra vágjuk. Az olívaolajat kikeverjük a narancslével, a sóval, a pici cukorral és egy kis frissen őrölt fekete borssal és összeforgatjuk a kockákkal. Grillezett húsok mellé tökéletes köret.

2010. aug. 24. 9:56 | Még nincs komment | Megosztás
Kategóriák: Zöldségétel, Köret
Címkék: grill, lilahagyma, narancslé, nektarin, salsa, uborka

Mézes-szezámos sárgarépa mint grillköret

Túl vagyunk a nyaralásokon, voltunk az Alföldön és a Balaton-felvidéken is, beszámolók nemsokára jönnek. Addig is megosztom nyarunk egyik népszerű grillköretét, melyet tárcsán sütögetéskor készítettünk fűszeres csirkemell, grillkolbász, padlizsán és krumpli társaságában. A Meglepetés konyha nyári különszámában bukkantam a receptre, több egyéb inspiráló köret mellett (brutális mennyiségű női és receptmagazint vásároltam össze a nyaralásra hivatkozva).
Édeskés-szirupos, roppanós finomság, én chips helyett, nassként is el tudom képzelni.

mézes-szezámos sárgarépa

Hozzávalók:

4-5 sárgarépa
néhány ek. olívaolaj
2-3 ek. méz
1 marék szezámmag

A répákat megtisztítjuk, fél centi vastagra felkarikázzuk. Egy teflon serpenyőben/wokban vagy kint a szabadban tárcsán kevés olívaolajat hevítünk és megsütjük benne a répakarikákat (a serpenyőben valószínűleg több adagban kell, hogy piruljanak és ne párolódjanak). Mikor már megsültek (kóstoljunk), hozzákeverjük a mézet, összeforgatjuk, kevergetjük, majd a szezámmaggal is megszórjuk, kicsit átpirítjuk. Grillezett húsok mellé finom köret.