Ananász és kókusz: egy könnyű süti a hétvégére

Bátran ajánlom a pite-péntek eheti sütijét mindenkinek, a játszótéri anyukák körében is sikert aratott ez a kókuszmorzsás ananászos kevert süti, melyben az egyszerűen elkészíthető kevert tésztaalapra szórt ananászdarabokat ropogós kókuszmorzsa fedi.

2011. márc. 26. 7:52 | 2 komment | Megosztás
Kategóriák: Süti
Címkék: ananász, gasztrotipp, kevert tészta, kókusz

ChocoMe testközelből

A hétvégén néhány bloggertársammal lehetőségem volt meglátogatni a ChocoMe csokimanufaktúrát és az ott dolgozó Mészáros Gábort. Korábban már beszámoltam a vállalkozás indulásáról, most pedig már egy jól működő, szépen fejlődő kis üzembe nyertünk bepillantást. Az élménybeszámolót a Gasztrotippen olvashatjátok.

2010. okt. 28. 15:44 | Még nincs komment | Megosztás
Kategóriák: Rizsa
Címkék: ChocoMe, gasztrotipp

Őszi Nigella-menü

Nemrég kivettem a könyvtárból a Nigella expresszt és én lepődtem meg a legjobban rajta, milyen jó kis receptek vannak benne. Az elvárásaimhoz képest tolerálható mennyiségű készétel szerepel a hozzávalók között, például visszatérő elem az üvegben kapható karamellizált hagyma, de Nigellát ismerve ezen nem lepődünk meg. Mivel tudtommal nálunk nem is kapható, könnyedén felülemelkedtem rajta, és inkább a jó előre előkészíthető recepteket jegyzeteltem ki. Aztán egy vendégfogadás alkalmával le is teszteltem egy menüt: a krémlevest és a rizlingben főtt csirkét már előző nap elkészítettem, a desszert is jól elvolt reggeltől a hűtőben, így életem legnyugisabb vendégségét bonyolítottam.
A recepteket megtaláljátok a Gasztrotippen, az eheti menütippben.

2010. szept. 16. 10:19 | 2 komment | Megosztás

Címkék: gasztrotipp, menü, nigella lawson

Utazz velünk!

Aki még esetleg nem hallott róla, annak szeretném felhívni a figyelmét a Gasztrotipp receptversenyére, melynek mottója Utazz velünk! Még két hétig, szeptember 5.-ig várjuk a pályaműveket, egész pontosan olyan recepteket, melyeket az idei vagy egy korábbi nyaralás ihletett. De ha csak gondolatban utaztok távoli tájakra és próbáltok ki idegen ízeket, az sem baj.

A résztvevők között gasztroajándékokat sorsolunk ki - erről és a nevezés mikéntjéről itt olvashattok.

Nagy örömünkre már sok izgalmas pályamű érkezett eddig is - ezeket itt lehet böngészgetni.




Még két hétig várjuk tehát a recepteket, de gasztronómiai élménybeszámolót is küldhettek, közzétesszük a honlapon. Kalandra fel!

2010. aug. 23. 8:34 | Még nincs komment | Megosztás
Kategóriák: Rizsa
Címkék: gasztrotipp, receptverseny

Hogyan igyunk pálinkát? - egy sommelier jótanácsai

Petzold Attila sommelier-vel már több Lucullus-os rendezvényen is találkoztam és akár pálinkáról, akár sherryről beszélt, mindig nagy élvezettel hallgattam szavait. Most többet között arra voltam kíváncsi, milyen italokat javasol a nyárra és mit mesél a hazai pálinkakultúráról. A vele készült interjút a Gasztrotippen olvashatjátok.

2010. aug. 6. 8:36 | Még nincs komment | Megosztás
Kategóriák: Rizsa
Címkék: gasztrotipp

Hétvégi sütemény: Epres piskótatorta

Eddig az volt a jellemző, hogy a gyümölcsöket azon frissiben fogyasztottuk, nem volt idejük sütibe kerülni, kivéve a banánokat, amik jó eséllyel végezték banánkenyérként. Viszont egy gyereknél- mint tudjuk - csak a változás biztos, és Panninál sincs ez másképp. Míg tavaly kilószámra ette az epret, idén csak kerülgeti, ezért már többször voltam kénytelen sütni belőle valamit, például ezt az egyszerű piskótát, mely piteformában kifejezetten dekoratív.
A recept a Gasztrotipp pite-péntek rovatában olvasható.

2010. máj. 28. 12:06 | Még nincs komment | Megosztás
Kategóriák: Süti
Címkék: eper, gasztrotipp

Minikuglóf anyukáknak kókusszal, meggyel

Az anyák napjáról nemcsak Lila fügének, hanem nekem is a kuglóf villant be elsőnek mint ünnepi sütemény. Egy egy-két személyes miniadag sült ki tegnap Panni ajándékba kapott minikuglófformájában. Ahogy hazaért, közölte is felháborodott hangon, hogy az az övé, de a sütit azért jóízűen ette. Kókuszreszelék mellett aszalt meggy került bele, ami most beelőzte nálam az aszalt vörösáfonyát is, mert még annál is savanykásabb. A recept a Gasztrotipp Pite-péntek rovatában olvasható.

2010. ápr. 30. 9:00 | Még nincs komment | Megosztás
Kategóriák: Süti
Címkék: gasztrotipp, kuglóf

Gasztrotipp Bazár - konyhai cuccok licitje

Ha túl akarsz adni feleslegessé vált, de jó állapotú konyhai cuccaidon vagy szívesen licitálnál mások dolgaira, most megteheted!

Fondükészlet, szakácskönyv, kenyérsütőgép - legyen az bármi, ami a főzéssel kapcsolatos, itt most új gazdára találhat!

Január 30-án (szombaton) 16 órakor kezdetét veszi egy budapesti helyszínen az első Gasztrotipp Bazár.

Ha nézelődni, ismerkedni, licitálni vagy eladni szeretnél, jelezd részvételi szándékodat január 25-ig az info(kukac)gasztrotipp(pont)hu e-mailcímen.
Nincs más dolgod, minthogy megírd, ha valamit el szeretnél árverezni és jelöld meg a kikiáltási árat.
A pontos helyszínről e-mailben tájékoztatunk.

2010. jan. 12. 8:00 | 2 komment | Megosztás
Kategóriák: Rizsa
Címkék: gasztrotipp

Mesterszakács-interjúk - olvassátok! :)

Ez a hét a Mesterszakács hete a Gasztrotippen! Minden nap egy-egy interjút olvashattok a 4 legjobbal, elsőként Éva mesélt magáról és a forgatásokról.

A kép innen származik.

2010. jan. 12. 7:03 | Még nincs komment | Megosztás
Kategóriák: Rizsa
Címkék: gasztrotipp, mesterszakács

Figyelem, figyelem!

A karácsonyi receptverseny határideje közeleg! Ne feledjétek, december 20-ig (éjfélig) várjuk a pályaműveket!

Részletek itt olvashatók!

A beküldött pályaműveket itt találjátok.

2009. dec. 18. 23:43 | Még nincs komment | Megosztás

Címkék: gasztrotipp