
Nem is tudom, mi lenne Pannival a nyáron, ha nem lennének gyümölcsök. Ilyenkor, nagy melegek idején még a szokásosnál is kevesebbet eszik, viszont a gyümölcsöket imádja: őszibarack, körte, alma, banán és főleg a bogyósok jöhetnek minden mennyiségben. Így először eperszezon idején tölti fel vitaminkészleteit, aztán a málna és az áfonya idején.
A fekete áfonyát különösen szereti, szerencsére mostanában ha itt a szezonja, rendszeresen kapható a piacon, főleg Erdélyből kerül hozzánk.
Ha rajta múlna, boldogan megenné az egészet nyersen, de néha azért sütni-főzni is szoktam vele (például palacsintába keverem), vagy joghurtos turmixokat készítek belőle.
A nálunk kapható fekete áfonya (rokona, a jóval savanykásabb vörös áfonya csak aszalványként kerül a boltokba) C-vitamin mellett például jelentős mennyiségű A-vitamint is tartalmaz, így jó hatással van a látásra. A II. világháborúban a légierő pilótáinál alkalmazták éjszakai bevetések előtt, mert kísérletek igazolták, hogy javítja a sötétben látást, jó farkasvakság ellen.
Emellett antioxidáns, erősíti az immunrendszert, és a népi gyógyászat is ismeri sokoldalúságát, például baktériumölő hatását.
Az alábbi receptben is kíméletesen bántam vele, hogy jó tulajdonságait megőrizze.
Hogy mi készült vele, kiderül ezen az oldalon.
Idén 10 éves a Cebion cseppek és az ez alkalomból létrehozott blogon többfordulós receptversenyt hirdetnek. 8 héten át 4 kisgyerekes gasztroblogger jelentkezik 1-1 nagy C-vitamintartalmú alapanyaggal és a belőle elkészített étel receptjével, az olvasók pedig egy hétig küldhetik be az aktuális hozzávalóval alkotott receptjeiket.
Ezen a héten a kivi a kiválasztott alapanyag, mert bár nem most van a szezonja, de olyan nagy a C-vitamintartalma, hogy nem feledkezhetünk meg róla.
Hogy mit készítettem belőle, ide kattintva elolvashatjátok, a játékkal kapcsolatos tudnivalók pedig itt találhatók.
Megosztás
Bevált receptek. Meg egyebek, ahogy anyósom mondaná.




Adatvédelem | Szerzői jogok és felhasználási feltételek |
Médiaajánlat
© kicsi Vú & Patrik 2007-2010