Nosztalgiareggeli

Ha van valami, amit visszasírok a "szép emlékű" szocialista időkből, az a Sport sajt és a Hóvirág sajt kettőse. Az előbbit miután kiszabadítottuk zsugorfóliájából, villával összetörtük és a tzazikit gazdagítottuk vele. Bár akkor még nem tudtuk, hogy az tzaziki.
A Hóvirág sajt tojásrántotta- készítésnél kapott olykor szerepet, isteni volt a rántotta a belemorzsolt lágy sajttal. Ezt az élményt sikerült felidéznem tegnap reggel, amikor hirtelen ötlettől vezérelve rántottámba Camping sajt-darabkákat potyogtattam (kis háromszögek).
Kísértet járta be a konyhát, a Hóvirág sajt kísértete...

2007. febr. 8. 7:52 | 1 komment | Megosztás
Kategóriák: Rizsa, Reggeli

Almás palacsinta

Mióta Kriszti barátnőm egy látogatásom alkalmával almás palacsintával kínált, elvesztem. Azóta hetente-kéthetente muszáj sütnöm egy adagot. Ami Nigellának egy tál gőzölgő krumplipüré, az nekem egy kupac aranyló almás palacsinta. Segít átvészelni a borús-esős napokat, mint például a tegnapit. A receptben semmi különös nincs, de Fábryval vallom, hogy "néha át kell venni a tananyagot".

2-3 személyre (kb. 8 vastag palacsinta)
20 dkg liszt
2 tojás
1/2 liter tej
1/2 dl olaj
2-3 tk cukor
pici só
2 savanykás alma (fontos, hogy savanykás, pl. Idared)

A szokott módon összeállítjuk a palacsintatésztát és belekeverjük az előzőleg nagy lyukú reszelőn lereszelt almát. Kis pihenő után szép rusztikus, vastag lapokat sütünk. Megszórjuk fahéjas porcukorral, vagy nyakon öntjük juharsziruppal, csokiöntettel. Vagy mindkettővel.

2007. jan. 24. 9:09 | 8 komment | Megosztás
Kategóriák: Magyaros, Desszert, Vendégváró, Gyors vacsora, Reggeli, Férjem kedvére
Címkék: alma, palacsinta