Kategória:  Olasz

Főoldal » "Olasz" kategóriába tartozó bejegyzések

Panettone, mondjuk Vízkeresztre

Karácsonyi, Kenyér, Olasz, Sütemények 2015-01-05 Nincs hozzászólás

A 2015-ös év első posztja egy elsőre elég melósnak tűnő kelt tészta, az olaszok panettonéja, ami azért előzi meg a tervezett évértékelő köldöknézést, mert holnap itt van Vízkereszt…. Tovább »

Sütőtökös-baconös-zsályás rizottó

Olasz, Zöldségétel 2011-10-27 Nincs hozzászólás

A hiánygazdálkodás diadala ez az étel: a sütőtök-húsos szalonna kombóra soványodott itthoni készletből készült egy hosszabb főzésmentes időszak végén. Először egy brutál óvodai vírus miatt dőltem ki a… Tovább »

Sütőben aszalt paradicsom

Fűszer, Gasztroajándék, Olasz 2011-07-29 4 hozzászólás

Lehet, hogy az a tény ragadtatott ilyen nagyvolumenű projektre, hogy épp a Julie és Julia könyvet olvasom (ami egyébként nagy csalódás), de egyik este belevágtam  a házi paradicsomaszalásba…. Tovább »

Háromgombás árparizottó

Köret, Olasz, Zöldségétel 2011-06-06 5 hozzászólás

A gersli, azaz a hántolt árpa eddig kimaradt az életünkből, de most, hogy a különböző gabonák felé fordult az érdeklődésem, sorra került ez is. Orzottó, azaz árparizottó készült… Tovább »

Szódás focaccia

Gyors vacsora, Kenyér, Olasz, Reggeli, Sós falat 2011-05-05 4 hozzászólás

Mostanában áttértünk az élesztőmentes kenyerekre. A lavinát egy ír szódás kenyér indította el, ami annyira egyszerű, gyors és finom volt, hogy további próbálkozások követték. Persze nem ugyanazt nyújtja… Tovább »

Spagettiropogós

Gyors vacsora, Olasz, Sós falat 2011-03-08 3 hozzászólás

Egy újabb gyorsan összedobható sós ropogtatnivaló, mely az indiai bhajihoz hasonlóan igen jól csúszik. Doctor Peppernél olvastam a receptet nem olyan régen, aki Jamie olasz szakácskönyvében találta. Érdemes… Tovább »

Paradicsomleves sajtos kiflivel vagy anélkül

Leves, Olasz, Zöldségétel 2010-12-30 4 hozzászólás

Még karácsony előtt, de már a előkészületek kellős közepén jött rám a vágy, hogy paradicsomlevest egyek. A klasszikus, menzáról ismert verziót még soha nem főztem (csak egy tamarindos-vöröslencsés… Tovább »

Karácsonyi sütiparti: Aszalt áfonyás-mogyorós-csokis cantuccini

Gasztroajándék, Karácsonyi, Keksz, Olasz 2010-12-13 5 hozzászólás

Péntek este részt vettem életem első süticserélgető partiján. Az ötletet Via adta az Urban Eve blogról, az ő posztja nyomán szerveződtünk 6 fős csapattá Axival, Doctor Pepperrel, Lila… Tovább »

Spenótos-ricottás házi ravioli

Férjem kedvére, Olasz, Tészta 2010-11-10 4 hozzászólás

Megint Patrik alkotott a konyhában – a tésztagép Panni és az ő közös játéka. Ezúttal egy klasszikus, spenótos-ricottás töltelékre esett a választás, a zsályás vaj pedig a végén… Tovább »

Brokkolipesztós farfalle

Gyors vacsora, Olasz, Tészta, Zöldségétel 2010-07-15 3 hozzászólás

Új sorozatot indítunk útjára a Gasztrotippen, azzal a szándékkal, hogy megkönnyítsük az olvasók számára a menütervezést. Minden héten egy-egy szezonális menüjavaslattal állunk elő, elsőként Reni válogatott nekünk össze… Tovább »