Kategória:  Köret

Főoldal » "Köret" kategóriába tartozó bejegyzések (Page 4)

Currys-tejszínes sárgarépa

Köret, Zöldségétel 2009-06-11 8 hozzászólás

Ha akarom, főzelék, ha akarom, köret. A hozzáadott folyadék mennyisége dönti el – mindkettőnek finom. Lelke a friss, zsenge sárgarépa és a currypor. Most nem bonyolítottam, semmi Madras… Tovább »

Mascarponés-csicsókás burgonyagratin

Köret 2009-02-01 3 hozzászólás

Kellett valamit kezdenem a tiramisugolyók miatt megbontott mascarponéval (sajnos hajlamos vagyok addig várni, míg meg nem romlik a maradék) és a vidékről érkezett csicsóka sorsa is eldöntetlen volt…. Tovább »

Tapas Nr. 3.: Petrezselymes csiperkegomba

Köret, Saláta, Tapas, Zöldségétel 2008-09-19 6 hozzászólás

Panni végérvényesen bölcsis lett, tegnap már „beszokottnak” nyilvánították. A kezdeti éhségsztrájkját is viszonylag hamar feladta, tegnap már karalábéfőzeléket ebédelt! Ez azt jelenti, hogy nekem már csak kettőnkre, de… Tovább »

Grillezett laskagomba

Köret, Tapas 2008-08-06 5 hozzászólás

Nagyon szeretem a laskagombát, az állaga sokkal szimpatikusabb a  csiperkéénél, hőkezelés után is roppanós, al dente marad. Készítettem már belőle korábban salátát, most pedig egyszerűen grilleztük és isteni… Tovább »

Kipróbáltam! 2.: Gombás-paradicsomos pulykaragu medvehagymás polentával

Köret, Szárnyas 2008-06-28 2 hozzászólás

Kaptam Mammától egy befőttes üvegben sózott, aprított medvehagymát. Az első étel, amiben nemrég kipróbáltam, épp tőle származik. Annyit változtattam rajta, hogy vegyes erdei gomba mix helyett sima csiperke… Tovább »

Fűszeres-juharszirupos kacsacomb karamellizált almás burgonyával

Köret, Szárnyas, Szósz 2008-03-06 2 hozzászólás

Miközben a mélyhűtőben árválkodó két kacsacombhoz kerestem receptet, konstatáltam, hogy elég ritka a combos recept, a kacsamell abszolút elsőbbséget élvez minden szakácskönyvíró szívében. Végre aztán rábukkantam a Szakácsok… Tovább »

VKF XIII.- Almás-szilvás lilakáposzta

Köret, VKF, Zöldségétel 2008-02-23 2 hozzászólás

Hirtelen jött ihlet szülte a pályaművet, ugyanis mikor már kezdtem kétségbe esni, mert semmi jó nem jutott az eszembe, váratlanul kaptunk anyukáméktól sütni való hurkát-kolbászt, meg egy fej… Tovább »

Karácsonyi főpróba: Gesztenyével-aszalt barackkal töltött csirkemelltekercs lilahagymalekvárral

Karácsonyi, Köret, Sült, Szárnyas 2007-12-17 13 hozzászólás

A hétvégén leteszteltem a karácsonyra szánt főételt (legalábbis egy részét), és szerencsére jól vizsgázott, így nem kell új recept után néznem. Az ötlet, nevezetesen gesztenyemasszával-aszalt gyümölccsel töltött csirkemell… Tovább »

Citrom és kakukkfű

Köret, Saláta, Szárnyas 2007-07-24 5 hozzászólás

Ezt a két hozzávalót választottam vezérmotívumnak a vasánapi ebédünkhöz. A csirkemell mint kiindulópont adott volt, beugrott rögtön a Stahl-féle citromos-kakukkfüves pác, ami ebben a hőségben üdítőnek ígérkezett. Aztán… Tovább »

Csípős-savanyú cukkini

Csípős, Keleti, Kínai, Köret, Vendégváró 2007-06-12 2 hozzászólás

Ezt a receptet még a fűszeres VKF-re készülve találtam az újságokból kivágott receptjeim között. Még a 90-es évek elejéről származik egy Diéta magazinból. Ez volt talán az első… Tovább »