Kategória:  Keleti

Főoldal » "Keleti" kategóriába tartozó bejegyzések (Page 6)

Márványtojás (porcelántojás, teatojás)

Előétel, Keleti, Kínai 2007-01-26 2 hozzászólás

Kínai fűszerkísérleteim sorában most a csillagánizs következik. Bajban vagyok kicsit ezzel a fűszerrel, mert a szakácskönyvek inkább illusztrációnak használják szép formája miatt, de kevés receptben szerepel hozzávalóként. Tudom,… Tovább »

Szecsuáni leves “sunyali” módra

Csípős, Keleti, Kínai, Leves, Szárnyas 2007-01-22 2 hozzászólás

A “sunyali” a magyarok kínai neve, és itt az én ízlésemet jelöli, miszerint nem szeretem a bambuszrügyet, ezt tehát eleve kihagytam az eredeti receptbõl. A szárított kínai gombát… Tovább »

Fekete fényes csirke

Keleti, Kínai, Sült, Szárnyas 2007-01-22 1 hozzászólás

Hozzávalók Kb. 1/2 kg csirkeszárny (a combra hajazó része) 1 dl sötét szójaszósz 22 dkg barna cukor 1 ek. shaoszingi (kínai) bor (én maradék tokajit használtam) 1/2 ek…. Tovább »