Kategória:  Indiai

Főoldal » "Indiai" kategóriába tartozó bejegyzések (Page 2)

VKF 45. forduló: Sütőtökös csicseriborsó-curry

Csípős, Indiai, Keleti, VKF, Zöldségétel 2011-10-30 4 hozzászólás

A sütőtökös rizottó elkészültével elégedetten dőltem hátra, a VKF aktuális fordulója ezzel kipipálva, gondoltam magamban, mikor felrémlett, hogy Zizi a Vigyázz, kész, főzz! 45. körében vega sütőtökös ételeket… Tovább »

Banános halwa (halawa)

Desszert, Édes kis semmiség, Indiai 2011-03-31 5 hozzászólás

Surranópályán ugyan, de ezzel a banános recepttel nevezek a Főzőmasina által meghirdetett banános játékra. Ahogy ő, úgy én is nagy híve vagyok ennek a gyümölcsnek, étcsokival párosítva például… Tovább »

Hagymás bhaji, a gyors vacsora

Gyors vacsora, Indiai, Sós falat, Zöldségétel 2011-02-22 8 hozzászólás

Mikor a napokban megláttam Sajtkukac blogján ezt az indiai snacket, nem sokáig haboztam. Ez egy olyan étel, amihez szinte mindig van otthon alapanyag, így nem telt bele egy… Tovább »

Sáfrányos rizspuding almával és gránátalmával

Desszert, Indiai 2010-11-30 3 hozzászólás

A frissen megjelent decemberi Essen und Trinkent lapozgatva az első, amin megakadt a szemem, ez a poharas desszert volt. Ugyan eredetileg egy sáfrányos tejberizsről van szó, de ha… Tovább »

Már kellett egy kis indiai: Lucknowi lencsés dál

Gyors vacsora, Indiai, Keleti, Zöldségétel 2010-09-01 1 hozzászólás

Sanjeev Kapoor indiai tévés sztárszakács oldalán találtam ezt az egyszerű dálreceptet (az indiaiak minden hüvelyesből készült főzelékszerű ételt dálnak hívnak). Mivel mindkét hüvelyes, a vöröslencse és a feles… Tovább »

Kesudiós vöröslencsekrémleves lepénykenyérrel

Gyors vacsora, Indiai, Keleti, Leves, Zöldségétel 2010-06-25 9 hozzászólás

Nem olyan időket élünk egyelőre, hogy főzés nélkül készülő hideg leveseket kellene posztolnom, úgyhogy nyugodtan elárulhatom, hogy tegnap kipróbáltam egy ízlésvilágomhoz igen közelálló melengető fűszeres levest a Spooon… Tovább »

Epres-mandulás halwa

Desszert, Édes kis semmiség, Indiai 2010-06-11 5 hozzászólás

Mielőtt véget ér az eperszezon, még posztolom ezt az eperrel turbózott indiai édességet. Készíthető sokféle gyümölccsel, például meggyel, banánnal is, vagy mehet bele mazsola, esetleg más aszalt gyümölcs…. Tovább »

Banánchutney

Csípős, Indiai, Keleti, Szósz 2010-04-27 5 hozzászólás

Ez a chutney annak is garantáltan ízleni fog, aki nem rajong az indiai konyháért. Nem csak indiai fogások kísérője lehet, például rántott sajt mellett is jó szolgálatot tesz…. Tovább »

Toor dál jégcsapretekkel

Csípős, Indiai, Keleti, Zöldségétel 2010-04-20 2 hozzászólás

Néhány hete megint rákattantam az indiai ételekre, ami nem is csoda, ugyanis haladó (!) indiai főzőtanfolyamra járok a krisnásokhoz. Már előre szomorú vagyok, hogy néhány alkalom múlva véget… Tovább »

Indiai vajas csirke Actifryban

Indiai, Szárnyas 2009-11-20 10 hozzászólás

A nem száz százalékos szamósza után fájó szívvel ugyan, de levontam a konzekvenciát és az indiai konyha snackjei felől elmozdultam a főételek irányába. Közben még tettem egy kitérőt… Tovább »