Sambhar – dél-indiai mungóbableves
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, nekem nagyon nem megy a heti menütervezés, illetve az előzetes tervek megvalósítása. Egy hétre előre elég nehéz megjósolni, épp mire fog fájni… Tovább »
Vöröslencsés karfiolcurry
Mostanában gyakran főzök kókusztejjel, nem azért, mintha annyira olcsó lenne, hanem mert nem iszunk tehéntejet és egyébként is szeretjük az ízét. A közeli bioboltban kókuszkrém formájában veszem, egy… Tovább »
Káposztás szabdzsi
Egy újabb indiai szabdzsi, azaz wokban pirított-párolt zöldségétel. Érdekessége, hogy annak ellenére, hogy csak krumpli és káposzta van benne, nagyon laktató és a fűszereknek köszönhetően ízletes. Egy igazi… Tovább »
Újabb grillrecept: Indiai csirkenyársak (chicken tikka) fűszeres burgonyával
Bár nincs itthon tandoor kemencénk, sőt kerti sütögetőnk se, de ez nem tart vissza attól, hogy savanykás joghurtban pácolt, omlós, fűszeres indiai húsnyársakat készítsek. Az elkészítése nagyon egyszerű,… Tovább »
Narancsos-karfiolos szabdzsi (indiai zöldséges egytálétel)
A 1,5 kg-os India Cookbook-ból vettem ezt a szokatlan receptet, ott mint nyugat-bengáli specialitás szerepel. Élénk színe és a szegfűszeg aromája teszi különlegessé. Egy nap múlva érnek össze… Tovább »
Mint a Govindában: Indiai wokos szabdzsi
Vágjunk bele a ZöldKampányba! Ez az étel már az új szellemiség jegyében készült, sőt nemcsak egy-két, hanem négy különböző zöldség került bele. Ha már kampány, indítsuk lendülettel.:) Tudom,… Tovább »
Egy serpenyő, 5 hozzávaló
Újabb fordulójához érkezett a SparChef nyereményjátéka, ezúttal rajtam volt a sor, hogy az 5 kiválasztott alapanyagból főzzek valami finomat. (Ezek a termékek e héten akciós áron vásárolhatók meg… Tovább »
VKF 45. forduló: Sütőtökös csicseriborsó-curry
A sütőtökös rizottó elkészültével elégedetten dőltem hátra, a VKF aktuális fordulója ezzel kipipálva, gondoltam magamban, mikor felrémlett, hogy Zizi a Vigyázz, kész, főzz! 45. körében vega sütőtökös ételeket… Tovább »
Banános halwa (halawa)
Surranópályán ugyan, de ezzel a banános recepttel nevezek a Főzőmasina által meghirdetett banános játékra. Ahogy ő, úgy én is nagy híve vagyok ennek a gyümölcsnek, étcsokival párosítva például… Tovább »
Hagymás bhaji, a gyors vacsora
Mikor a napokban megláttam Sajtkukac blogján ezt az indiai snacket, nem sokáig haboztam. Ez egy olyan étel, amihez szinte mindig van otthon alapanyag, így nem telt bele egy… Tovább »
