Pénteki halnap: Fish Fridays a Mielében
Izgalmas kezdeményezés, a Fish Fridays megnyitójára voltam hivatalos múlt hét pénteken a Miele Főzőiskolába. A februárban induló pénteki halkurzusok a halgasztronómia egy-egy szegmensét veszik sorra. Az estek házigazdája,… Tovább »
Brokkolis-laskás zöldségágyon sült pisztráng
Rákattantunk a halakra. Kezdődött azzal, hogy megkaptam a nemrég megjelent Halak és halételek című könyvet, aztán olvastam a felhívást a barramundis receptversenyről. Azóta hajkurászom a barramundit a Metróban,… Tovább »
Citromborsos afrikai harcsafilé tejszínes kelbimbóval
Új szelek fújnak a konyhámban, próbálunk átállni egy egészségesebb étkezésre. A húsevés eddig sem volt ránk jellemző, mégis hiányérzetem volt, hogy lenne még mit tökéletesíteni a rendszeren. Első… Tovább »
Tengeri halfilé kukoricaágyon
Hozzávalók: 1 zacskó fagyasztott halfilé (80 dkg) szójaszósz halfűszerkeverék olaj 1 kg fagyasztott morzsolt kukorica 4-5 gerezd fokhagyma 1 tk. liszt 5 dl tejföl só … Tovább »
