Az idei Segítsüti óta adós vagyok ezzel a recepttel, úgyhogy kihasználva a hidegfront adta opportunity window-t most megosztom veletek – süssetek shortbreadet, amíg lehet. Ha nem tetszik a citrom-mák páros, akkor lehet citromos-rozmaringos is vagy simán a klasszikus verzió.

Mákos-citromos vajas keksz (shortbread)

citromos_makos_shortbread_620

Hozzávalók:

17,5 dkg hideg vaj kockákra vágva
7,5 dkg porcukor
17,5 dkg finomliszt
7,5 dkg kukoricaliszt
pici só
5 tk citromlé
2 ek darált mák

A liszteket átszitáljuk és az összes többi hozzávalóval gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Az így kapott tésztát kb. fél centi vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk. 180 fokos sütőben 8 perc alatt megsütjük.