Egy kása a férjem kedvére. Titka az állagában van, hogy a többi gabonapehellyel ellentétben az árpapehely nem fő szét, nem lesz mászkos, hanem főtt állapotában is harapható marad. Van benne tartás. Ezt pedig a pasik szeretik. Ezt bizonyítja legalábbis az sms, amit egy egész napos  tanfolyamon ülve Patriktól kaptam. Idézem: „Ez a kása szenzációs! Kérlek csináld újra, arányokat jegyezd fel, fotózd, posztold, mehet a férjem kedvére rovatba”. Úgyhogy most jön a recept.

fuges_arpapehely

Hozzávalók 3 személyre:

4 dl rizstej
2 dl víz
6-7 szem aszalt füge felaprítva
1 tk crunchy földimogyoróvaj
2 dl árpapehely
½ tk őrölt fahéj
késhegynyi őrölt kardamom
csipet őrölt gyömbér
pici só
1 tk citromlé
1 tk gabonakávé
1 alma lereszelve (nagylyukú reszelőn)

A rizstejet és a vizet felforraljuk, hozzáadjuk a felaprított fügét és a földimogyoróvajat. Pár percig főzzük, majd mehet bele az árpapehely, picit később a száraz fűszerek. Picit megsózzuk, kevés citromlével ízesítjük, majd hozzáadunk 1 tk gabonakávét és egy almát lereszelve. Fedő alatt, kis lángon 5-10 percig főzzük. Az árpapehely megpuhul, de nem fő szét, még harapható marad.