Sárgarépás-gyömbéres sugo

Újabb recept, ami a színével fogott meg. Mániákusan vonzódom a narancssárga ételekhez, teljesen feldobódom főzés közben. Ebben a tésztamártásban nemcsak a színe izgatott, de az ázsiai ihletésű ízvilága is, ami elsőre furcsa volt spagettin elképzelve. Krémlevesnek kézenfekvőbb lett volna (úgy is el akarom egyébként  készíteni). A mogyoróvaj nagyon jót tett neki, nyugodtan mehet bele 2 evőkanálnyi.

sárgarépás-gyömbéres sugo


Hozzávalók:

35 dkg sárgarépa
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
kevés olaj
3 dkg friss gyömbér
4 dl kókusztej
1-2 ek. földimogyoróvaj (peanut butter)
2 ek. limelé

frissen őrölt bors

Tetejére: aprított korianderzöld vagy petrezselyem
 
40 dkg spagetti
al dentére főzve

A sárgarépát megtisztítjuk, felkockázzuk. A hagymákatés a gyömbért is megpucoljuk, felaprítjuk.

Kevés olajat felhevítünk, üvegesre pároljuk benne a hagymákat és a gyömbért, majd hozzáadjuk a répakockákat, összeforgatjuk és felöntjük a kókusztejjel. Kis lángon, félig lefedve puhára főzzük.

Bottmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a mogyoróvajat és a tészta főzővizéből 1 dl-t. Limelével, sóval, borssal ízesítjük.

Forrás: Viva! 2008/5.

Related Posts with Thumbnails

Kategóriák

Gyors vacsora , Tészta

Címkék

fokhagyma , gyömbér , kókusztej , lime , mogyoróvaj , narancssárga étel , sárgarépa , vöröshagyma

Komment

Eddig 3 komment érkezett

  1. piszke:
    2009. 05. 29. 22:23

    Kukk!

    piszke.blogspot.com/2009/05/az-o-sapkajukbol-bujtam-ki.html

  2. Liliana:
    2010. 04. 24. 15:30

    milyen kókusztejet szoktál használni és hol lehet kapni? köszönöm

  3. kicsivu:
    2010. 04. 25. 9:33

    Szia Liliana! Két lehetőség van: vagy konzerv kókusztejet használok, amit általában hipermarketekben árulnak, például a Kaisersban szokott lenni. Legutóbb a Lidlben vettem, amikor Ázsia-hét volt, csak az sajnos elmúlt. A másik lehetőség a kókusztejpor, amit vízben kell feloldani. Azt azt hiszem, a DM-ben is árulják, meg szintén a hiperekben. Persze az Ázsia-boltban és hasonló szaküzletekben mindkettő kapható.

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg.

Figyelem! Keine Panik! No para! Ha elszállt a kommented a rossz kód miatt, a moderálandók közé kerül, onnan pedig kibányásszuk!

Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.



ne felejtsd a www elé írni http://



Adatvédelem | Szerzői jogok és felhasználási feltételek | Médiaajánlat
© kicsi Vú & Patrik 2007-2010