Fehércsokis latte macchiato

Bevallom, elsunnyogtam Gabojsza decemberi kérdését a heartwarmingra vonatkozóan, azaz nem posztoltam róla, milyen étellel-itallal öntök lelket magamba, ha megtapos a fekete tehén.:) Igazából már korábban felfedtem kártyáimat, de most bővítem a kört ezzel a kényeztető és gyors fehércsokis finomsággal. Ezzel kényelmesen kibekkelhetjük, amíg megjön a tavasz.

 

 

Hozzávalók:

7 dkg fehércsoki
3 dl tej
1 ek. házi vaníliás porcukor
1 ek. juharszirup
1 forró eszpresszó (vagy 1,25 dl Ricoré)

A felaprított csokit és a vaníliás cukrot a tejbe szórjuk és kis lábaskában feltesszük melegedni, közben kevergetjük. Mikor felolvadt benne a csoki, belekeverjük a juharszirupot, majd levesszük a tűzről és kis elemes tejhabosítóval  felhabosítjuk. Egy bögrébe/csészébe/long drinkes pohárba töltjük, és a tetejére ráöntjük a forró eszpresszót.

A Backen! von GU receptje.

2009. febr. 10. 10:33 | 11 komment | Megosztás
Kategóriák: Ital
Címkék: comfort food, eszpresszó, fehércsoki, juharszirup, porcukor, tej

Kategóriák

Címkék

Komment

Eddig 11 komment érkezett

1. lorien:
   2009. 02. 10. 10:42

   Nem sok egy kicsit ez a kávémennyiség? Ha a nagyobb, 30 ml-es eszpresszó szabványból indulunk ki, akkor is 4(!) kell belőle, ennyi az egész napi kávéadagom :)

2. Doki:
   2009. 02. 10. 11:31

   ha megtapos a fekete tehén??:):) ez mekkora szöveg...:)

   A házi vaníliás porcuki az milyen arányokkal készült?

3. kicsivu:
   2009. 02. 10. 11:58

   Lorien, lehet, hogy igazad van. Mi Ricorét iszunk (csak csendben merem bevallani), abból nem veszélyes egy ekkora adag. Akkor mennyire változtassam? Vagy írjam be, hogy Ricoré?:) Amúgy ennyi volt a receptben.

   Doki, ez a apai nagymamám dumája volt!:) Én apáéktól hallottam és ápolom a hagyományt.:)
   A porcuki nem túl tudományos: egy rúd vaníliát beleállítottam egy hosszúkás üvegbe és mindig feltöltöm porcukorral. De most jutott eszembe, hogy hosszában félbe is vághatnám.

4. kicsivu:
   2009. 02. 10. 12:41

   Doki, lecsekkoltam, félbe volt vágva. Kb. fél kiló cukrot zúdítottam egy rúdra.

5. lorien:
   2009. 02. 10. 13:25

   Igen, a ricore emlékeim szerint is mintha gyengébb lenne, bár tapasztalataim vele nincsenek. Úgy nézem különben, hogy ehhez az italhoz jellegénél fogva egy szimpla vagy max. egy dupla eszpresszó éppen elég lehet.

   Közben már fejben át is variáltam a receptet, úgy, hogy előre elkészítem a csokis-tejes alapot, meghabosítom, és ráöntöm egy frissen csapolt jó krémes eszpresszóra, akár még szép mintát is lehetne önteni. Tök jó ötletet adtál, majd megpróbálom kivitelezni :)

6. Mamma:
   2009. 02. 11. 11:21

   Nahát:), ez mennyire hasonlít az én tehéntaposós fehércsoki-mousse-omhoz!:)) Engedelmeddel adott időben majd plagizálok:))

   Kávé:
   Lorien, a ristretto a 30mili körüli, az espresso (mivel az erőssége nagyjából adott) 50-80 ml, én általában 60-at szoktam, egyébként pont ennyi az espressós poharam. Megnéztem a ricorét, cikória is van benne, szóval ebből nyugodtan többet:))
   Ebbe én is csak egy szimplát öntenék:), amúgy mostanában épp így iszom a kávémat, csak csoki nélkül:)

   Porcuki:
   Vú, pont ez a tudományos:)), én is kisebb darabokra vágom felsliccelve, vagy vodkába teszem.

7. Makka:
   2009. 02. 11. 14:48

   A jó isten áldjon meg ezért a receptért!:)) Isteni! Régen esett ilyen jól valami mint ez ma délelőtt.
   Köszi.

8. kicsivu:
   2009. 02. 11. 22:53

   Mamma, nyugodtan plagizálj a következő "rohamod" alkalmával!:-)

   Makka! :-)) Egészségedre! Örülök, hogy épp jókor jött!

9. lorien:
   2009. 02. 13. 9:46

   Mamma!
   A számokban nem néztél el valamit? Én úgy tudom -és a legtöbb forrás is ezt mondja-, hogy a ristretto 20-25 ml körüli, az espresso pedig 25-30 ml. Ezek természetesen szimpla adagok.

10. Erika:
    2009. 03. 22. 17:47

    Jelentem, nálunk is a vasárnap délutánok kedvence lett! Az arányokat ugyan nem tartom be, csak "érzésre" készül, de még egyszer sem csalódtunk benne. Én még "megspécizem" a tetejét egy hintésnyi őrölt fahéjjal is.
    A fehér csoki, kávé, majd tejhab is szép rétegben rajzolódik ki!
    Tehát íz és látvány egyaránt 5*.

    Egyetlen gondom a múlékony habréteg. Hogyan lehet tartósítani, hogy kényelmes elszopogatás közben is megmaradjon a látvány?

11. kicsivu:
    2009. 03. 23. 11:20

    Erika, te túl sokat akarsz!:-) Ez már maximalizmus. Egyetlen ötletem a capuccinohabosító készség bevetése, hátha az jobb eredménnyel jár.

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg.

Figyelem! Keine Panik! No para! Ha elszállt a kommented a rossz kód miatt, a moderálandók közé kerül, onnan pedig kibányásszuk!

Név:
Email cím:
Honlap: ne felejtsd a www elé írni http://

Kód: