Nehezen alkottam meg a magam 5-ös listáját, pedig testhezálló volt a feladat – nincs annyi Billy könyvespolc az Ikeában, amit én ne töltenék meg könyvekkel.:) Végül összeállt a lista, inkább a külföldi irodalommal a fókuszban, hogy kedvet csináljak néhány német/angol nyelvű könyvhöz is. A magyarok közül persze megvannak a jól ismert kedvencek: Stahl Judit könyvei, a Szakácsok könyve, a Mérték kiadó lexikonsorozata vagy a Nélkülözhetetlen könyvek, de ezekre most nem térek ki.

Tim Mälzer: Das KochbuchTim Mälzer: Das Kochbuch

Már többször utaltam rá, hogy bírom a pasit. Régebben rendszeresen néztem a a műsorát a Vox-on, szerintem ember még nem beszélt annyit főzés közben, mint ő. Laza, közvetlen, szeretnivaló:). Az első könyvei ehhez képest nekem is kicsit csalódást okoztak (ahogy Macinak is). De aztán jött ez a Kochbuch és levett a lábamról. A dizájn is jópofa, jó kézbe venni, és a receptek is inspirálóak. Egész sok sütirecept is van benne, pedig Tim saját bevallása szerint nem egy cukrásztalentum.

Hans Gerlach: Kochen fast ohne RezeptHans Gerlach: Kochen fast ohne Rezept

Szinte recept nélkül főzni – ezt ígéri a cím. Ha ezt nem is váltja be teljesen, de nagyon jó receptekből főzni sikerülhet a segítségével. Gerlach évekig szakácsként dolgozott különböző európai éttermekben, majd foodstylistként tevékenykedett és a Süddeutsche Zeitungba írt gasztronómiai tárgyú cikkeket. Ebben a könyvében konyhatechnológiai alapigazságokba avat be, emellett sok receptet közöl, köztük sok izgalmasat. Például szereti a citromfüvet hússal kombinálni. A bodza- és citromfűszirupomat is az ő útmutatásai alapján főztem.

Mireille Guiliano: A francia nők nem híznakMireille Guiliano: A francia nők nem híznak, Francia nők télen-nyáron

Már régóta vágyakoztam egy olyan könyv után (a Kitchen Diaries lehet ilyen), amiben nem csak receptek vannak, hanem eszmefuttatások főzésről, evésről-ivásról, bevásárlásról. Legnagyobb meglepetésemre aztán a fenti két könyvben valami hasonlóra leltem. Pedig először csak legyintettem, mondván, újabb diétás könyv. Aztán amikor belelapoztam, kiderült, hogy tele vannak jó kis szezonális receptekkel, meg sok okossággal, hogy hogyan élvezzük az életet. Jó stílusban megírt, szórakoztató könyvek, ideális pihentető olvasmányok. Képek nincsenek benne, így a receptekhez kell némi képzelőerő.

The Cookie bookThe Cookie book

Nem sok angol nyelvű könyvem van, mert csak alapfokon bírom a nyelvet, de ennek nem tudtam ellenállni. Vastag-színes kekszenciklopédia, a szerzők közt olyan névvel, mint Joanna Farrow, aki a szintén nagyon jó Zöldfűszerek a konyhaművészetbent is jegyzi. Kekszmániásoknak alapmű.

Dolci: TrendkochbücherTrendkochbücher sorozat

Folyamatosan bővülő 5 eurós sorozat, abszolút Preis-hit! Szép dizájn, megbízható receptek, egy kis szépséghiba: vannak átfedések a kötetek között (szerencsére nem nagy számban). Másik mínuszpont: addiktív – aki elkezdi, nehezen fog leállni, végülis csak 5 euró egy kötet.:)


Végezetül elárulom titkos könyvlelőhelyeimet, ahol jutányos áron szoktam különböző kincsekre bukkani.

Magyar nyelvű könyveket az Astoriánál lévő Könyvudvarban szoktam nézni, ott vettem meg például Pierrot igényes kivitelű ázsiai szakácskönyvét 500 forintért és a Tisza-család szakácskönyvét is.

Külföldi használt és új könyveket pedig a Bookstation oldalán böngészhetünk, főleg angol nyelvűekből vannak jó kis kötetek.

A kérdést pedig továbbadom a Mignonoknak, Moesnek és Ritának a kincseskonyhából.