Húgomat vártuk délutánra, ezért kellett valami gyors és finom sütirecept, amihez még a robotgépet sem kell elővennem. Ha süti, akkor legyen keksz, a csokis-fahéjas ízesítésből például nagy baj nem lehet. És tényleg, nagyon finom lett, legközelebb duplaadag készül, az biztos.

fahéjas-csokis keksz

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:

20 dkg simaliszt átszitálva (vagy 12 dkg simaliszt + 8 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt)
7,5 dkg barna cukor
1/4 tk. só
1/4 tk. őrölt fahéj
8 dkg csoki (pl. étcsoki és fehér csoki vegyesen apróra vágva)
1 ek mazsola (elhagyható)
1 tojás
10 dkg hideg vaj kockákra vágva

A hozzávalókat egy nagy tálban kézzel tésztává gyúrom. A sütőt közben előmelegítem 180 fokra, egy tepsit kibélelek sütőpapírral. A tésztából diónyi darabokat veszek, golyóvá formázom, majd a tepsire téve egy villával kicsit kilapítom őket. Végül hagyományos üzemmódban kb. 15 perc alatt készre sütöm a kekszeket (akkor jó, ha az alja már szép barna, de a teteje még világos, így nem lesz a végén betonkemény).

Forrás: 1 tészta – 50 keksz