Pankával vívott elkeseredett harcomban a szélsőséges módszerektől sem riadok vissza, annak érdekében, hogy egy kis fehérjét juttassak a szervezetébe. A vöröslencse sós változatban már szerepelt az étlapján, nem túl nagy sikerrel. A napokban viszont a Leszámolás a nagyi főztjével című kísérletező szakácskönyben rábukkantam egy bizarr, de izgalmas párosításra: juharszirup és vöröslencse. Nem hagyott nyugodni a dolog, a juharszirup füstös ízét imádom, a semleges lencse meg jól alakítható alapnak ígérkezett. Panni pár kanál után visszavonulót fújt, de a többi tesztszemély (férjem és anyósom) kitartott és a gesztenye ízéhez hasonlította az eredményt. Azt nem mondom, hogy hetente fogom készíteni, de édesszájú gyerekek esetében érdemes lehet vele kísérletezni.

 

hamis gesztenye: juharszirupos vöröslencsekrém

 

Hozzávalók egy kisebb adaghoz:

10 dkg vöröslencse
csipet só
víz
3,5 ek. juharszirup
3 ek. tejszín

A lencsét dupla mennyiségű vízben egy csipet sóval feltettem főni. Addig főztem, míg teljesen szét nem főtt és gyanús drapp színt nem öltött. Ekkor ízesítettem juharsziruppal és tejszínnel tettem selymesebbé. (Ha túl sűrűnek találnánk, mehet bele több tejszín vagy tej.)  Egy kevés vajat is keverhetünk bele. Kicsit összerottyantottam és kész. Langyosan vagy hidegen tálaljuk.