Fehércsokis túrómousse

Újabb fehércsokis mousse-ra bukkantam, ezúttal nem tejföllel, hnem túróval. Sparos biotúrót használtam hozzá, mert az nem olyan szemcsés, mint a magyar túró, hanem szép homogén. Tálaláskor kristálycukorral tört (mozsár!) citromfűleveleket szórtam a tetejére a színhatás kedvéért. Szép lett, finom lett, különösen gyümölccsel együtt lehet nagy sikere.

Hozzávalók 4 kis tálkához:

15 dkg fehér csoki
20 dkg túró (Spar biotermék)
2 dl habtejszín

A csokit vízgőz fölött megolvasztom. A túróval elkeverem, hagyom kihűlni. Közben a tejszínt habbá verem és óvatosan beleforgatom a túrós masszába. Nyomózsákkal kis tálkákba töltöm és min. 2 órára hűtőbe teszem.

Megjegyzés: állagra ne egy légies habot várjunk, a túró miatt van sűrűsége a krémnek.

A Le Menu 2007/4-es számában talált receptet módosítottam.

2008. júl. 16. 7:40 | 7 komment | Megosztás
Kategóriák: Desszert, Édes kis semmiség
Címkék: fehércsoki, habtejszín, túró

Kategóriák

Címkék

Komment

Eddig 7 komment érkezett

1. Virág:
   2008. 07. 16. 8:31

   Kicsit off, de meg tudnád mondani, hol lehet ilyen kis tálkákat beszerezni? Néztem már több helyen, de nem találtam. Nagyon tetszik.

   Virág

2. Mignonok:
   2008. 07. 16. 11:41

   hát ez fantasztikusan hangzik, és jól is néz ki. A túróval nem is kell semmi mást csinálni hogy ilyen szép homogén legyen?? Őrület:-)
   Ezt mindenképpen kipróbálom.

   virág: az Ikeában van ilyen tálka

3. kicsivu:
   2008. 07. 16. 14:01

   Virág, az enyém Emile Henry márkájú, ajándékba kaptam, így nem tudom a pontos lelőhelyét. Talán Kátayban szoktam látni. Meg a Mammut 1. alagsorában van egy nagyon jó konyhafelszerelé, esetleg ha arra jársz, érdemes benézni.

   Mignon, ha ezt a sparos túrót használod, akkor nincs vele tennivaló. Talán rutinból összenyomogattam villával, de eleve homogén.

4. vandi:
   2008. 07. 29. 21:43

   Szia!
   Jól hangzik, csak én nagyon kezdő vagyok és nincsen nyomózsákom. Mivel lehet helyettesíteni? Sima zacskó? Belekanalazni mégsem akarom.

   Köszi:

   A.

5. kicsivu:
   2008. 07. 29. 22:59

   Szia A.! Igen, egy zacskó is megteszi szerintem, beletöltöd a masszát, az egyik végét kivágod és fentről meg jól összenyomorítod a krémet, hogy folyamatosan folyjon belőle. Sok sikert!

6. harasara:
   2009. 06. 01. 13:16

   Sok-sok eperrel!!!

7. kicsivu:
   2009. 06. 01. 13:44

   Harasara, igazat szólsz!:-)

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg.

Figyelem! Keine Panik! No para! Ha elszállt a kommented a rossz kód miatt, a moderálandók közé kerül, onnan pedig kibányásszuk!

Név:
Email cím:
Honlap: ne felejtsd a www elé írni http://

Kód: