Medvehagymás retektzatziki

Péntek reggel azzal a szilárd elhatározással mentem ki a Fővám téri Nagycsarnokba, hogy a főzni való tarja mellett én is beszerzek már egy csokorral abból a híres medvehagymából. Azt nem mondhatom, hogy lépten-nyomon ebbe a növénybe botlottam, de a főbejárat jobb oldalán futó soron végül rábukkantam. (Egy csokor 450 forintba került.) Boldogan vittem haza a zsákmányt és a fél csokor felhasználásával el is készítettem az alábbi salátát a tarja és a sajttekercs mellé körítésnek.

 

Hozzávalók:

3 jégcsapretek
1 marék medvehagyma
25 dkg natúr joghurt
néhány ek. mascarpone (nálam Cserpes)
só

A jégcsapretket meghámozzuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, megsózzuk és egy szűrőben  hagyjuk lecsöpögni. Kb. egy negyed óra múlva kézzel kinyomkodjuk belőle a nedvességet.
A medvehagymát megmossuk, a szárát levágjuk, a leveleket egy nagy késsel vékonyan felcsíkozzuk, majd felaprítjuk. Egy tálban kikeverjük a joghurtot a mascarponéval, megsózzuk és beleforgatjuk a retket meg a medvehagymát. Az így kapott salátát behűtjük. 

2008. márc. 24. 8:15 | 9 komment | Megosztás
Kategóriák: Saláta
Címkék: jégcsapretek, joghurt, mascarpone, medvehagyma, saját recept

Kategóriák

Címkék

Komment

Eddig 9 komment érkezett

1. SzuperApu:
   2008. 03. 24. 14:21

   Ezt kipróbálom.
   (A pincében az Ázsiában is szokott lenni, és olcsóbb mint a túristáknak fenntartott jobb oldali szekcióban.)

2. kicsivu:
   2008. 03. 24. 16:13

   Köszi a tippet! Sejtettem, hogy van más megoldás is, csak nem tudtam, hol.

3. SzuperApu:
   2008. 03. 24. 18:11

   Állítólag kis hazánk erdeiben is fellelhető a medvehagyma...

4. kicsivu:
   2008. 03. 24. 18:34

   Tudom, de én nem merném gyűjteni, mert nagyon hasonlít a halálos méreg gyöngyvirághoz...

5. Real Trebitsch:
   2008. 03. 24. 19:45

   Jajj, hát nagy vonalakban tényleg hasonlít, de azért a medvehagymának ordas hagymaszaga van... Ilyenkor bűzlik tőle minden hegyoldal - írtam is egy kommentet, hogy szerintem pénzkidobás piacon venni, mert ilyentájt gyakorlatilag tényleg minden domboldalban megtalálható, csak aztán valamiért nem küldte el a rendszer, vagymi, aztán meg nem erőlködtem...

6. rossamela:
   2008. 03. 24. 22:12

   Ez nekem nagyon tetszik, most csöpög hozzá a joghurtom, hogy sűrűbb legyen, mert 1. mascarpone nincs itthon, 2. besózni és kifacsarni nem fogom a retket.
   Sül a cékla is, nagyon egészséges ebédem lesz!

7. Tóth Kálmán:
   2009. 04. 26. 12:54

   Áruld el,hogy hogyan viszonyítom a friss hagymalevélhez a sós lében eltett medvehagymát

8. kicsivu:
   2009. 04. 26. 14:01

   Kálmán, szerintem nyugodtan adagold szemre (ízlés szerint), csak a sózásra vigyázz, mert az eltett már eleve sós.

9. Schneider Gabi:
   2012. 03. 16. 8:14

   Legközelebb nézz be a Wekerlei Bortárba (Szondi tér), ott 350-ért vettem... keresd az FB-n őket, rendszeresen vannak frss hírek, friss szállítmányok.

   Én is kipróbálom ezt a tzazikit!

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg.

Figyelem! Keine Panik! No para! Ha elszállt a kommented a rossz kód miatt, a moderálandók közé kerül, onnan pedig kibányásszuk!

Név:
Email cím:
Honlap: ne felejtsd a www elé írni http://

Kód: