Pipi és palacsinta

Az alábbi duó mostanában lett sűrű vendég nálunk, egyrészt mert egy főzéssel két napra meg van oldva általa az ebédkérdés, másrészt mert Panni is hajlandó mindkettőből enni. A paprikás hozzávalóinak mennyisége lehet, hogy más szemében röhejesnek tűnik, lehet nyugodtan többszörözni, nagyétvágyú családunknak én sokszor ekkora adagokat főzök.  

Paprikás csirke tejfölösen

Hozzávalók:

kevés olaj
1 nagyobb hagyma
őrölt pirospaprika
só
2 egész csirkecomb
1 zöldpaprika vagy pritamin
1 paradicsom
1 doboz tejföl vagy joghurt
1 ek. liszt

A hagymát nagyon apróra vágom és kevés olajon egy fazékban üvegesre párolom. Megszórom pirospaprikával, elkeverem, majd beleteszem a kis csíkokra vágott paprikát meg a kis kockákra vágott paradicsomot, majd a kettévágott csirkecombokat. Megsózom és felöntöm kb. 2 dl vízzel, azaz annyival, hogy épp ellepje. Fedő alatt, kis lángon puhára párolom, közben ha kell, a vizet pótolom. Mikor a hús már puha, fedő nélkül zsírjára sütöm, azaz hagyom a víz nagy részét elfőni, majd a liszttel elkevert tejföllel besűrítem. 2-3 percig kell forralni és kész is. Galuskával vagy könyökcsőtésztával tálalom.

Hortobágyi húsos palacsinta

Hozzávalók:

A töltelékhez:
maradék csirkepaprikás
2 pohár tejföl

A palacsintákhoz:

20 dkg liszt
2 tojás
1/2  l tej
só
1/2 dl olaj

 

A palacsintatésztát bekeverjük, minimum egy fél órát állni hagyjuk, majd kisütjük (kb. 8 palacsintát kapunk). Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy nagyobb, hosszúkás jénait vékonyan kiolajozunk.
A pörköltmaradék husiját kicsontozzuk, kis cafatokra tépkedjük és kevés szafttal botmixerrel pürésítjük. Néhány ek. tejfölt keverünk még hozzá és megtöltjük vele a palacsintákat. A feltekerésnél hajtsuk vissza a végénél, hogy ne csurogjon ki a töltelék. Sorakoztassuk őket egymás mellé a jénaiban. Utána a maradék szaftot hígítsuk tejföllel, ha kell, turmixoljuk, majd kenjük meg vele bőven a palacsintákat, és süssük fedő nélkül 15-20 percet.

2008. jan. 21. 11:20 | 5 komment | Megosztás
Kategóriák: Szárnyas, Magyaros, Babagasztro
Címkék: 1 éves kortól, csirke, őrölt pirospaprika, padlizsán, paprika, paradicsom, tejföl, vöröshagyma

Kategóriák

Címkék

Komment

Eddig 5 komment érkezett

1. marmalade:
   2008. 01. 21. 12:53

   Remek étel mindkettő, nem is értem miért nem csinálom sűrűbben én is.
   Szívesen olvasnék egy mini értekezést baba-hízlalás témájában, ugyan is az eddig mindenevő gyerkőcöm, most a főételek tekintetében meglehetősen válogatós lett.

2. kicsivu:
   2008. 01. 21. 13:24

   A téma engem is folyamatosan foglalkoztat, bújom a könyveket, de nagy sikerekről még nem számolhatok be, sajnos. Nálunk is a főétel a leggyengébb láncszem. De azért lehet, hogy összegzem az eddigi erőfeszítéseim eredményét.

3. Laci:
   2008. 01. 21. 18:07

   Mihez képest sovány a gyereketek? Még nincs sajna tapasztalatom, de számomra furcsa, hogy hizlalni kell a gyereket.

   Ugyan az már később volt, de én is emlékszem mikor szüleim különböző "katonákkal" próbáltak etetni. Sajnos sikerült nekik. Azért sajnos mert nem voltak túlságosan képben, hogy mi egészséges egy gyereknek. Igaz akkoriban más számított egészségesnek:)

4. kicsivu:
   2008. 01. 21. 22:07

   Laci! Az átlaghoz képest sovány és lassan gyarapodik, azaz csak keveseket hízik havonta. Keveset is eszik egyébként. Most 16 hónaposan 8 kiló. Ezért a doktor néni minden hónapban a kontrollon kicsit csóválja a fejét. De majd megyünk kivizsgálásra, és ha nincs semmi gond, akkor megnyugszom és ígérem nem etetek katonákkal. :)

5. mamihami:
   2008. 01. 21. 22:13

   Nagyon klassz párosítás! Azt hiszem, én is be fogom vetni ebben a sorrendben. :)
   Gyerekhízlalósdi témában én 4 év és rengeteg fejtörés után ott tartok, hogy ha válogatós kedvük van a manóknak -természetesen minden második nap-, akkor nem kötelező enni, viszont ottfelejtem a tányérjukat az asztalon, és amikor megéheznek -ez rendszerint 1-2 órán belül megtörténik-, szívesen megmelegítem nekik, vagy ha nagyon nem békülnek ki vele, választhatnak helyette gyümölcsöt. Rengeteg "nemszeretem" étel fogyott már így el nálunk jóízűen. :)

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg.

Figyelem! Keine Panik! No para! Ha elszállt a kommented a rossz kód miatt, a moderálandók közé kerül, onnan pedig kibányásszuk!

Név:
Email cím:
Honlap: ne felejtsd a www elé írni http://

Kód: