Hozzávalók:
1 csirkemellfilé
só
frissen őrölt bors
4 gerezd fokhagyma
1 nagyobb fej vöröshagyma
kevés olaj
2 dl fehérbor
2 dl tejszín
2-3 fürt szőlő
1 kisebb darab füstölt sajt /pl. füstölt mozarella/
20 dkg széles metélt
A csirkét kisebb kockákra vágom, sózom, borsozom és 1-2 gerezd aprított fokhagymát adok hozzá. Az egészet összeforgatom és min.1-2 órára hűtőbe teszem, hogy átjárják az ízek.
A maradék fokhagymát és a vöröshagymát megtisztítom és kis kockákra vágom. A szőlőszemeket leszedegetem, egyenként kettévágom őket, a magjukat kiszedem. Célszerű nagyszemű fajtát választani, mert elég pepecselős munka. A sajtot lereszelem.
Kevés olajat hevítek eg teflon serpenyőben és a hagymákat üvegesre párolom benne. Utána hozzáadom a befűszerezett húskockákat is és időnként kevergetve megsütöm. Amikor már kifehéredtek, kezdenek pirulni, nyakon öntöm őket a borral, majd a tejszínnel és hozzáadom a szőlőszemeket is. Összeforralom, kis lángon kicsit hagyom rotyogni, majd a reszelt sajtot is hozzákeverem. Addig főzöm, míg elolvad a sajt és al dentére (haraphatóan keményre) főzött széles metélttel tálalom.
Ezt alkottam az estiskola receptversenyére.
Your articles are for when it absolutely, positively, needs to be understood ovrenhigt.
Szuper ebéd lett a recepted alapján! Bár bevallom a bort kifelejtettem, mert főzés közben barátnőmmel elfogyasztottam a hűtőben lapuló utolsó szárazbort … s csak mikor már a kész ragu csodában torkoskodtunk, akkor jöttem rá, hogy pont az elfogyasztott mennyiségre lett volna szükség. De jelentem így is Isteni volt. Köszönet érte!
Egy kezdő gastroblogger!
Jajdeborzasztónagyon tetszenek a receptjeid
Köszönöm a sok finom ötletet és a kellemes perceket, futkos a nyál a számban 
Remélem nem bánod, hogy belinkeltelek a blogomra