Zöldséges üvegtészta

Egyszerűbb ételeket terveztem a hétvégére, mert tudtam, hogy lesz dinnye, meg fagyit is csináltam, és a sütőt is ki akartam küszöbölni. Egy serpenyővel megúsztam ezt a fogást, gyorsan megvolt és finom is lett. Melegen és hidegen is fogyasztható, a lényeg, hogy ne főzzük túl a tésztát, és a zöldségek is maradjanak roppanósak. Vész esetén a narancslé kiváltható őszilével is, nálunk tévedésből ez történt, de nem lett baj.
 

 

Hozzávalók 4 személyre:

 

4 ek. vörösborecet

4 ek. szójaszósz

4 ek. ketchup

8 ek. őszibaracklé

4 tk. méz

4 tk. keményítő

 

olaj

1 csirkemellfilé

1 lilahagyma

fél üveg bébikukorica

1-2 sárgarépa

2 kisebb cukkini

3 kockányi üvegtészta (vagy tojásos, spagetti stb.)

szezámmag

 

A szószhoz a lista elején lévőket kikeverem. A zöldségeket megtisztítom, a cukkinit kimagozom, majd mindet felaprítom, pl. a hagyma félbe, majd karikába, a kukorica és a cukkini darabokba, a répa vagy nagy lyukon reszelve vagy kis pálcikákra vágva. A csirkét kis kockákra vágom, sózom, ízlés szerint fűszerezem (pl. ötfűszerkeverékkel, szecsuáni borssal stb.) és kevés olajon serpenyőben megsütöm. Hozzáadom a zöldségeket, kevergetve roppanósra sütöm (néhány perc elég neki). Hozzáöntöm a szószt, elkeverem, kicsit hagyom sűrűsödni, majd elzárom a gázt. Közben a tésztát is kifőzöm, lecsöpögtetem és összeforgatom a húsos-zöldséges eleggyel. Tálaláskor megszórom szezámmaggal.  

   

Inspiráció: Kochen für Kinder – gesund und lecker

2007. júl. 22. 22:01 | 8 komment | Megosztás
Kategóriák: Kínai, Keleti, Tészta, Gyors vacsora
Címkék: bébikukorica, cukkini, csirke, lilahagyma, sárgarépa, szezámmag, szójaszósz, üvegtészta

Kategóriák

Címkék

Komment

Eddig 8 komment érkezett

1. Fedup Sári:
   2007. 09. 29. 19:18

   Helló! Mi az, hogy _két_kocka_ üvegtészta? Kösz.!

2. kicsivu:
   2007. 09. 30. 8:32

   Helló! Azért írtam így, mert az ázsiai tésztákat gyakran árulják nagy kockákra préselve.

3. Fedup Sári:
   2007. 09. 30. 19:59

   Áháá! Biztos az a baj, hogy eddig csak egyszer vettem üvegtésztát, és így nem tűnhetett fel, hogy van ilyen "csomagolási egység". Legközelebb megfigyelem a boltban. Kösz.

4. aqui:
   2008. 05. 28. 8:36

   Sziasztok,

   Van valaki, aki főzött már ilyet? Mert én igen...
   Bocs, de a szósznak -szerintem- hányás íze és szaga volt :(
   Bár, áthívtam egy cimborámat és neki ízlett...
   Szóval kíváncsi lennék a véleményetekre is!

5. kicsivu:
   2008. 05. 28. 23:38

   szia aqui! Minden gasztroblogger ilyen kommentekről ábrándozik, köszi!:) Azért a cimborádat puszilom! Az említett problémát én nem detektáltam, remélem más sem.

6. kicsivu:
   2008. 05. 29. 7:39

   Még az jutott eszembe, hogy én tévedésből anno őszilével csináltam, lehet, hogy nálad a narancslé volt a ludas?

7. Dulina Gábor:
   2008. 12. 10. 21:02

   Azt szeretném kérdezni hogy 1 kockányi az kb hány deka az üvegtésztából?

8. kicsivu:
   2008. 12. 10. 23:41

   Kedves Gábor! Csak tippelni tudok, kb. 5 dkg szerintem.:)

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg.

Figyelem! Keine Panik! No para! Ha elszállt a kommented a rossz kód miatt, a moderálandók közé kerül, onnan pedig kibányásszuk!

Név:
Email cím:
Honlap: ne felejtsd a www elé írni http://

Kód: