Chili con carne


Hozzávalók 4 személyre:

 

2 csokor újhagyma vagy 2 lilahagyma

2 gerezd fokhagyma

2 doboz hámozott paradicsom konzerv

2 doboz vörösbab konzerv

1-2 ek. olaj

80 dkg darált pulykahús

2 tk. cayenne bors

szárított chilipehely ízlés szerint

3 tk. oreganó

1/2 tk. őrölt fahéj

1-2 ek. cukor

kevés víz

 

A tálaláshoz: tejföl, reszelt sajt, chips vagy tortillachips

 

A hagymákat megpucolom, felaprítom, kevés olajon egy jó nagy serpenyőben megpárolom. Utána hozzáadom a darált húst és nagyobb lángon fehéredésig sütöm, közben kevergetem. Lehúzom a tűzről, hozzáadom a fűszereket és a konzerveket, a paradicsomokat a fakanállal szétnyomkodom. Visszateszem a tűzre és felforralom, majd  kb. 15 percig főzöm. Ha kell, kevés vízzel felöntöm, de lehet, hogy elég a paradicsomkonzerv leve. Tálaláskor tejfölt és sajtot púpozok rá és körberakom chips-szel.


Stahl Judit receptje alapján.