Lambrusco és cantuccini

« Most azt kérdezem Pár szó az ételfotózásról »

A gasztrobűnök felderítése közben a Plus termékekről zengett ódák hatására jutott eszembe egy elfeledett finomság, a Lambrusco nevezetű olasz habzóbor. A borszakértők most biztos fájdalmasan felszisszennek, de az tény, hogy nagyon itatja magát, olyasmi, mint a Sangria. Még aznap leszaladtam a Plusba és beszereztem egy üveggel és hogy harapnivaló is legyen, sütöttem egy újabb cantuccinit.

Áfonyás-fehércsokis cantuccini

Hozzávalók:

11 dkg vaj

15 dkg kristálycukor

2 tojás

25 dkg liszt

1 tk. sütőpor

1/4 tk. só

5 dkg kakaó

5 dkg aszalt vörösáfonya

9 dkg fehércsoki

Először a vajat habosra keverjük a cukorral, majd a tojásokat egyesével hozzáadjuk és jól kikeverjük. A lisztet egy tálba szitáljuk, belekeverjük a sütőport és a kakaót, és fokozatosan a tojásos masszához adagoljuk. Ezt már csinálhatjuk kézzel is egy keverőlapát segítségével. Végül beleforgatjuk az áfonya- és csokidarabokat is. Kézzel három rudat formálunk a tésztából és egy sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket. 160 fokon sütjük őket kb. 25-30 percig. Akkor jók, amikor a tetejük már szépen berepedezik. Hagyjuk őket kihűlni, majd egy éles késsel ferdén kb. 1 cm-es szeleteket vágunk belőlük. A szeleteket visszetesszük a tepsire és 125 fokon mindkét oldalukat sütjük 8-10 percig.

Az eredeti recept itt olvasható.

2007. júl. 5. 21:17 | 8 komment | Megosztás
Kategóriák: Süti, Olasz, Keksz
Címkék: aszalt vörösáfonya, cantuccini, fehércsoki, kakaópor, keksz, kevert tészta

Kategóriák

Süti , Olasz , Keksz

Címkék

aszalt vörösáfonya , cantuccini , fehércsoki , kakaópor , keksz , kevert tészta

Komment

Eddig 8 komment érkezett

marmalade:
2007. 07. 05. 23:55
Pfu, de fincsi!Mind a kettő.
anna:
2007. 07. 06. 9:24
en kepzeld, annak ellenere, h total plus-rajongo vagyok, es mindig ott vasarolok, nem is tudtam a lambruscorol
uh amikor olvastam, csak lestem, aztan el is mentunk este venni
es valoban nagyon itatja magat, igen finom
lorien:
2007. 07. 06. 12:41
Ajjaj, ez a Lambrusco igen veszéyes dolog, én ezt külön meg is gyóntam. Ráadásul épp most volt akciós 400 huf körül, nem tudom, az-e még.
nyarikonyha:
2007. 07. 06. 22:00
sütit holnap igencsak megcsinálom, úgysem tudtam mit kezdeni egy felbontott fél cs. áfonyával. kicsivu, dobtam neked hógolyót, ha volt már nálad, akkor bocsesz, dobjad vissza
nyarikonyha:
2007. 07. 06. 22:00
sütit holnap igencsak megcsinálom, úgysem tudtam mit kezdeni egy felbontott fél cs. áfonyával. kicsivu, dobtam neked hógolyót, ha volt már nálad, akkor bocsesz, dobjad vissza
Pocaknyúl:
2007. 07. 08. 18:03
Hétfőtől egy hétig lesz akciós a plusban, 399 Ft. Most kezdődik az olasz hét :)
kicsivu:
2007. 07. 08. 22:26
Pocaknyúl, köszi a tippet, holnap feltankolok! :)
pocaknyúl:
2007. 07. 09. 0:28
Nincsmit, nekem is ez a nagy tervem :)