Répasüti

Sok évvel ezelőtt a Ráday utcai dán szendvicsezőben ismertem meg a répasütit. Azóta kiderült, hogy kapcsolatunk egy életre szól. Két receptem is van, amit időnként megsütök, ez az egyszerűbb, a másikban kókuszreszelék is van (amúgy mindkettő egyszerű kevert süti). A répától nem kell félni, eleve édeskés ízű, de a sütiben abszolút nem dominál, viszont a  répaszálak érdekes textúrát eredményeznek. A fahéj-olajos mag turbó pedig rátesz minderre egy lapáttal.

Hozzávalók:

 

3 tojás

1,5 dl étolaj

23 dkg cukor

20 dkg rétesliszt

fél csomag sütőpor

1 kk. szódabikarbona

csipet só

2 kk. fahéj

10 dkg összevagdalt dió vagy mogyoró

25 dkg (kb. 3 közepes méretű) sárgarépa lereszelve (nagylyukú reszelőn)

 

Egy kisebb szögletes tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tojásokat habosra verjük az olajjal, cukorral. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sütőporral, szódabikarbonával, a fahéjjal és a sóval. Apródonként a tojásos masszához adjuk. A végén beleforgatjuk a tésztába a répát és a magvakat is. A tepsibe öntjük, 160 fokon kb. 45 perc alatt megsütjük. Miután elkészült, 20 percig pihentetjük.

 

Citrommáz a tetejére (opcionális, nélküle is nagyon finom):

 

13 dkg porcukor átszitálva

1-2 ek. reszelt citromhéj

1 kk. citromlé

1 dkg vaj

2 kk. tej

 

Az egészet elkeverjük és forró vízfürdő fölött megolvasztjuk, majd a süti tetejére csorgatjuk.

Mint látható, a máz nálam ezúttal elmaradt.

 

A recept Piskóták percek alatt című kis füzetből származik.

 

  

2007. jún. 21. 8:24 | 7 komment | Megosztás
Kategóriák: Süti
Címkék: dió, fahéj, kevert tészta, mogyoró, rétesliszt, sárgarépa

Kategóriák

Címkék

Komment

Eddig 7 komment érkezett

1. Rita:
   2007. 06. 21. 10:58

   Ez nagyon szimpatikus nekem, pont nem volt ötletem, hogy hétvégén mit süssek, lehet, hogy kipróbálom :)

2. kicsivu:
   2007. 06. 21. 11:11

   Jó szívvel tudom ajánlani, nekem nagyon ízlett. Főleg másnap, mikor összeértek az ízek... nyami:)

3. Rita:
   2007. 06. 25. 10:11

   Megsütöttem hétvégén a sütit, és nagyon finom lett, örülök, hogy kipróbáltam! :)

4. kicsivu:
   2007. 06. 25. 10:52

   Örülök, hogy ízlett! És köszi a visszajelzést!

5. Ildikó:
   2007. 09. 04. 21:00

   Szia!

   Nagy örömet okoztál ezzel a recepttel. Én először egy teaházban ettem répás sütit, és az valami isteni volt. Még másnap kerestem egy receptet is ,amit meg is sütöttem, de felturbóztam ananász darabokkal. Isteni volt az a répás süti, de sajna nem mentettem el a receptet, így azóta nem is sütöttem. Máig. Most vettem ki a sütöből. Már a tészta kavarásakor is lehetett látni, hogy isteni lesz. Kapásból dupla adagot csináltam, bár nem 45 percig sütöttem, hanem 1 órát. Az ízéről még nem tudok beszámolni, de tuti hogy 5 csillagos. Köszi a receptet, ezt már el is mentettem.
   Ildi.

6. Ildikó:
   2007. 09. 04. 21:19

   Hát igen, ahogy gondoltam, isteni lett. Nem bírtam megvárni amíg meghűl, vágtam egy szeletet. Hmmmm. 5 csillagos.

7. kicsivu:
   2007. 09. 04. 21:52

   :)) csak nehogy hasfájás legyen a vége!:) Nagyon örülök, hogy ekkora sikere van! Jó étvágyat hozzá!

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg.

Figyelem! Keine Panik! No para! Ha elszállt a kommented a rossz kód miatt, a moderálandók közé kerül, onnan pedig kibányásszuk!

Név:
Email cím:
Honlap: ne felejtsd a www elé írni http://

Kód: