Pasta carbonara

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg spagetti
10-15 dkg húsos szalonna
4 tojás
3,5 dl tejszín
5-10 dkg parmezán
só
fehér bors
őrölt szerecsendió

A tésztát sós vízben al dentére főzzük., leszűrjük, visszatesszük a főzőedénybe. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, ropogósra sütjük. Egy tálban villával felverjük a tojásokat, összekeverjük a parmezánnal és a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük, majd hozzáadjuk a szalonnadarabokat. A mártást a még meleg spagettire öntjük, összeforgatjuk,  és visszatesszük a lángra. Kis lángon néhány percig hőkezeljük, míg a mártás kicsit besűrűsödik. Tálaláskor még megszórhatjuk reszelt parmezánnal.

2007. máj. 17. 22:07 | 6 komment | Megosztás
Kategóriák: Olasz, Tészta, Gyors vacsora
Címkék: fehér bors, őrölt szerecsendió, parmezán, spagetti, szalonna, tejszín, tojás

Kategóriák

Címkék

Komment

Eddig 6 komment érkezett

1. phzs:
   2007. 05. 22. 15:04

   Ezt meglinkeltem egy postomban

2. bundásalma:
   2007. 08. 08. 7:34

   én is

3. Kedin:
   2007. 11. 12. 17:43

   Én is szoktam ilyen spagettit készíteni,annyi különbséggel,hogy mustárt teszek a szószba.Pontosan nem tudom megmondani mennyit,mert nálam is kóstolgatás alapján dől el az ízesítés.Pikáns íze lesz a mustártól,aki szereti annak ajánlom próbálja ki!Kicsivú a képek is szuper jók!

4. Nofrit:
   2008. 02. 25. 19:44

   Ha nincs parmezán sajtunk, akkor milyet lehet helyette beletenni? Vagy anélkül már nem is jó?

5. Orsa:
   2008. 09. 03. 14:48

   Szia Kicsivú!
   Megcsináltam a tésztát és nagyon finom lett.
   Kis szépséghibával ugyan, mert nekem a tészta "pöttyös" lett, nem tudom hogy mitől, a tojás lehet a ludas, vagy a kelleténél tovább hőkezeltem?
   Nagyon tetszik a blog! A képek csodaszépek és gusztusosak! Még jó, hogy illatok nem áradnak! :) Rendszeres olvasód lettem!

6. kicsivu:
   2008. 09. 04. 6:29

   Szia Orsa! Igen, valószínűleg addig hőkezelted, hogy a tojás kicsapódott (megsült). De örülök, hogy amúgy rendben volt!:) További jó kísérletezgetést!

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg.

Figyelem! Keine Panik! No para! Ha elszállt a kommented a rossz kód miatt, a moderálandók közé kerül, onnan pedig kibányásszuk!

Név:
Email cím:
Honlap: ne felejtsd a www elé írni http://

Kód: