Duplacsokis cookie

« Spenóttal töltött gombafejek Kókuszos-banános bundáskenyér »

Bár tegnap Fakanál a GBT-n nagyon kapacitált, hogy csak kevés kiválasztottak kiváltsága legyen a recept, de nekem arany szívem van, és megosztom a nagy nyilvánossággal. :) Annál is inkább, mert egy héten belül másodszor sütöttem, annyira ízlett. A csokimennyiséget másodjára csökkentettem és szerintem az lett a finomabb verzió (kevésbé keserűcsokis), de zárójelben megadom az eredeti mennyiséget is. Ez a Tim Mälzer-hét harmadik receptje és még van egy a tarsolyomban. Szóval éljen Tim! :)

Hozzávalók 40 darabhoz:

30 dkg liszt

3,5 dkg cukrozatlan kakaópor

pici só

1 tk. sütőpor

15 dkg keserűcsoki pl. tibi vagy Boci (eredetileg 25 dkg)

7,5 dkg fehércsoki

22,5 dkg puha vaj

30 dkg cukor (lehetőleg fele barna, fele fehér)

1 cs. vaníliás cukor

2 tojás

A lisztet a kakaóval egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sót és a sütőport és az apró kockára vágott csokikat. Egy másik tálban habosra keverjük a vajat a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, végül kézzel egy keverőlapát segítségével fokozatosan belekeverjük a lisztes keveréket. Jó sűrű tészta lesz az eredmény. Ebből kiskanállal kis kupacokat pakolunk egy sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyjunk helyett közöttük, mert elfekszenek. Előmelegített sütőben (légkeverésnél 170 fok, amúgy 190) 10 percig sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, aztán tálra szedjük.

Forrás: Tim Mälzer Neues vom Küchenbullen

2007. máj. 4. 7:17 | 24 komment | Megosztás
Kategóriák: Süti, Keksz
Címkék: csokoládé, fehércsoki, kakaópor, keksz

Kategóriák

Süti , Keksz

Címkék

csokoládé , fehércsoki , kakaópor , keksz

Komment

Eddig 24 komment érkezett

Éva:
2007. 05. 04. 7:28
eh, hát hiába beszél az ember!:D
florentin:
2007. 05. 05. 9:31
Szia! Nagyon jókat főzöl és örülök, hogy arany szíved van! Nekem is az van, ezért a barátnőmet valami nagyon csokissal akarom a jövő héten szakvizsgára bocsátani. Az Ízvarázsból akartam sütni egy ilyesmit, de elcsábultam. A fehér csokit én kevésbé, ő nagyon szereti, ez pont neki való lesz. Köszi!
kicsivu:
2007. 05. 05. 10:21
Remélem a keksz szerencsét hoz, mindenesetre nagy kalappal a barátnődnek! :)
florentin:
2007. 05. 05. 10:31
Köszi, a keksz mellé átadom ezt is. :)))
eszkimoo:
2007. 05. 05. 12:22
Betettem a blogod az oldalamra, fenségesek a receptjeid!
kicsivu:
2007. 05. 05. 14:42
Köszönöm a bókot és a linket, nem tagadom, jól esnek. :)
julie:
2007. 05. 05. 21:33
Kicsi Vú!
Egy nem túl fényes vacsora után megsütöttem, hogy együnk valami jót is! Kicsit módosult a recept attól függően, hogy milyen hozzávalók voltak itthon, és mennyei lett!
nemisbeka:
2007. 05. 06. 18:45
Nnna, jellemző kanálkára :)).
Zsófi:
2007. 05. 08. 20:50
Én is megsütöttem, mondjuk bölcsen csak fél adagot. Vacsora után 1 epizódnyi Columbo alatt khm bevágtuk ketten az egészet...
Patrik:
2007. 05. 08. 21:59
Lengyelül néztétek az öreg ballonost? :)
Zsófi:
2007. 05. 09. 15:47
Patrik, angolul, DVDn... De még ehhez is elég nehéz hozzászokni a remekbeszabott Szabó Gyula-szinkron után :)
Kedin:
2007. 11. 10. 0:28
Pár napja tévedtem ide,hát ez egy csodajó blog!Nagyon tetszik amiket írsz és a receptek is varázsosnak tűnnek!Egyik,az első amit tőled kipróbáltam a duplacsokis,na az aztán bizonyított!Álom finom!Köszönöm az arany szíved!
kicsivu:
2007. 11. 11. 13:11
Szia Kedin! Örülök, hogy tetszik a blog! Köszi a visszajelzést! A duplacsokis náluk is favorit!:)
Zsófi:
2007. 11. 11. 17:57
Megint megcsinaltam, egy kerdes: te milyen markaju kakaoport hasznaltal, hogy ilyen jo sotetbarna lett?
Az enyem sokkal vilagosabb, persze az ize igy is jo.
kicsivu:
2007. 11. 11. 21:51
Zsófi, pedig semmi extra, csak a jó kis magyar Szerencsi játszott.:)
Zsófi:
2007. 11. 12. 10:35
lol, nálam meg fullextrás svájci Caillers :)) sötétbarnán jobban tetszik, legközelebb hozatok ki szerencsit :)
sz:
2009. 09. 02. 0:56
Érdekes ez a kakaópor kontra a keksz színe téma. Én ma este Valrhona kakaóporral csináltam, és bizony sokkal világosabb lett, mint a standard szupermarketes kakaóporral. Egy világ omlott össze bennem (;
Puszedli:
2010. 06. 02. 19:00
Köszönöm a receptet! Annyira bevált, hogy ezt a nagy mennyiséget sikerült két nap alatt eltüntetnünk..(ketten) :)
kicsivu:
2010. 06. 02. 22:13
Puszedli, szívesen! Tényleg szép teljesítmény a két nap.:) Mondjuk ilyen időjárás mellett érthető.:)
Eperke:
2011. 02. 13. 10:31
Szia Kicsivú!

Nagyon klassz kis recept, már napok óta szemezek vele. Viszont lenne egy olyan kérdésem azokhoz, akik megsütötték vagy Hozzád, hogy mi a tapasztalat, hány napig marad puha? Illetve érdemes előbb elkészíteni, mert puhulni fog? Szerdától vinném kiállításra standsütinek, de igazából csak ma lenne időm megcsinálni. Ha viszont azt mondod, nem fér bele ennyi pihentetés, akkor inkább valamelyik délutánt szánom rá. :)

Köszönöm előre is a választ.
kicsivu:
2011. 02. 13. 15:50
Szia Eperke!
Hát, amint azt a kommentekből is látod, ez nem az a típusú süti, amit napokig tartogat az ember.:) Szóval nincs tapasztalatom róla, hogy pár nap múlva hogyan viselkedik. Alapvetően nagy vajtartalmú, eleve omlós keksz, nagyon biztos nem szárad ki, de mivel nagyon hamar össze lehet dobni, én arra biztatlak, hogy inkább előző délután-este süsd meg, úgy lesz az igazi. Remélem, sikere lesz!
Eperke:
2011. 02. 19. 15:31
Szia Kicsivú!

Akkor a jövőre nézve ez a tapasztalat is megszületett:

a süti végül hétfő este készült el, a kiállításon szerdán-csütörtökön vett részt. Az adagot végül megdupláztam, így egy 5-6 tepsi lett a végére, annyi különbséggel, hogy nálam több lett a fehércsoki, kevesebb a keserű és ennek megfelelően csökkentettem a cukormennyiséget is. Az eredmény? A második nap végére a környező standokról még mindig átjártak az urak, hogy pusztítsák a sütit, szóval siker a javából. :)

Köszönöm még egyszer a receptet és a segítséget, megtartjuk. :)
kicsivu:
2011. 02. 20. 16:54
Szia Eperke! Ez tényleg siker!:) Akkor kinevezhetjük standsütinek. Milyen kiállítás volt, elárulod?:)
Eperke:
2011. 02. 20. 19:16
Szia!

Természetesen. A Tetők-Falak-Homlokzatok nevű építészeti szakkiállításon én képviseltem a Magyar Passzívház Szövetség standját. Na jó, igazából a süti meg én...szóval volt segítség bőven. Amúgy maradt még itthon eldugva, reggel kíváncsiságból megkóstoltam, a legszebb, hogy azóta is puhul folyamatosan. :)

Eperke