Barátnőm panaszolta nemrég, hogy kipróbált egy Nők lapja-receptet, nevezetesen egy szív alakú mákos sütit, és elég bizarr lett a végeredmény: a tojás rántottaként kiült a süti felszínére. Férje azonban annyira imádja a mákos sütiket, hogy nem engedte, hogy a kukában landoljon, hősiesen megette az egészet. Ennek kapcsán jutott eszembe a családunkban bevált máklepény receptje, gyorsan meg is írtam barátnőmnek, hogy kárpótolhassa vele élete párját. De ha már előkerestem, persze meg is csináltam, az én férjem is lelkesen pusztította. Gyakrabban kellene sütnöm, mert egyszerű és gyors, hétvégi sütinek ideális.

Hozzávalók:

3 tojás
25 dkg cukor
1/4 liter tej
20 dkg darált mák
20 dkg liszt
1 sütőpor
1 citrom héja

Egyszerű kevert tészta, tehát a tojásokat robotgéppel kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a mákot, a citromhéjat, majd felváltva adagoljuk bele a sütőporos lisztet és a tejet. Nem biztos, hogy kell bele az összes tej, én most egy kicsit meghagytam, elég híg volt így is a tészta. Egy kisebb kivajazott, kilisztezett tepsibe öntöttem a tésztát, és előmelegített sütőben, légkeverésesben 150 fokon tűpróbáig sütöttem.