Sajtos kekszek

Nemisbéka parmezános mancsait adaptáltam a helyi viszonyokra, így születtet meg a húsvéti állatkert. Ezzel fel is vonul kiszúróforma-gyűjteményem húsvéti szekciója.A tökéletes bárányt sajnos még nem találtam meg, ez a szfinxhez hasonlító példány kicsit bizarr utánzatnak tűnik.:) A másikkal nincs bajom, de azért kéne egy igazi bongyor szőrű bari.

Hozzávalók:

10 dkg házi sajt (a parmezánt helyettesítendő)
10 dkg Gouda
10 dkg liszt
8 dkg vaj
csapott kk. sütőpor
pici só (nem bírtam ki, hogy ne tegyek)

A sajtokat lereszeltem és a többi hozzávalóval a puszta kezem segítségével összegyúrtam. Viszonylag sokáig gyúrogattam, majd gombóc formájában folpackba csomagoltam és a hűtőben pihentettem 15 percig. Utána kinyújtottam 3 mm vékonyra és kiszaggattam. 200 fokos sütőben (légkeverésesben szerintem elég a 180) 10-12 perc alatt megsültek.
Megjegyzés: a második adag tovább volt hűtőben, először ijesztően keménynek tűnt a tészta, de aztán nyújtani könnyebb volt. Másodszorra reszelt sajtot is szórtam a tetejükre, ami nem bizonyult rossz ötletnek.

2007. ápr. 7. 21:49 | 3 komment | Megosztás
Kategóriák: Sós falat
Címkék: keksz, kiszúróforma, parmezán, sajt