Könnyű citromos sütemény

Egy német gasztroblogon találtam ezt a sütireceptet, oda pedig francia forrásból került. Nagy sikere volt mindkét helyen, amit meg tudok érteni, ugyanis ilyen könnyű, üdítő sütit eddig még én sem ettem.

Könnyű citromos sütemény 


Hozzávalók:

 

4 tojás

13 dkg kristálycukor

8 dkg olvasztott vaj

12 dkg liszt

1 cs. sütőpor

1 citrom leve és héja

 

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből egy kis sóval kemény habot verünk. Egy másik tálban a tojássárgáját a cukorral robotgéppel fehéredésig keverjük. Utána fokozatosan hozzáadjuk a citromhéjat és –levet, az olvasztott vajat, a sütőporos lisztet. Végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét is. A tésztát kivajazott, lisztezett sütőformába töltjük és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük. Miután elkészült, porcukorral megszórjuk vagy porcukorból és citromléből kevert mázat csurgatunk rá.

 



Kategóriák

Süti

Címkék

citrom , kevert tészta

Komment

Eddig 72 komment érkezett

  1. Dolce:
    2007. 03. 09. 9:03

    Hello, I'm happy that you liked this lemon cake recipe! Your cake looks wonderful and very yummie!
    Greetings from Munich, Dolce

  2. marmalade:
    2007. 03. 09. 10:01

    NAgyon csábító sütemény! Ránézésre jobb, mint az eredeti!

  3. Rita:
    2007. 03. 09. 10:47

    Gyönyörű! Éhes lettem :)

  4. chilii:
    2007. 03. 09. 10:47

    ez nagyon emlékeztet a barátnőm családi receptjére :) ki fogom ezt is próbálni, köszi! http://chilii.blogter.hu/?post_id=102729

  5. Éva:
    2007. 03. 09. 11:19

    Hát tényleg a tied a legszebb a három közül:) Hétvégén kipróbálom, épp elég egyszerű ahhoz, hogy két lámpakészítés közé beférjen:)

  6. albana:
    2007. 03. 09. 16:59

    Imádom a könnyű citromos sütiket! Különösen, ha mindennek a tetejébe még könnyű is elkészíteni. Legközelebb ezt sütöm meg! Remélem nekem is jól fog sikerülni.

  7. sipric:
    2007. 03. 09. 18:07

    szia! milyen vidám, szép fénykép :)!
    szerintem ez a süti ugyanaz, mint a Kossuth-kifli néven futó receptje a nagymamámnak, annak a tetejét meg szoktuk szórni sütés előtt kristálycukorral, még finomabb lesz.

  8. Zsofi:
    2007. 03. 09. 20:29

    Hú, ez nagyon guszta. Szinte érzem a számban az ízét :) Az ilyen recepteket szeretem, ami a hozzávalók alapján semmi extra, aztán valami isteni sül ki belőle.

  9. fűszerkert:
    2007. 03. 13. 8:31

    Jelentem, megsütöttem :) Gyakran készítek ilyen jellegű sütiket, ezt is ki kellett próbálni - nem kicsit a gyönyörű fotó hatására :). Valóban nagyon finom és üdítő - felvettem a bevált receptek listájára.

  10. kicsivu:
    2007. 03. 13. 9:15

    Örülök, hogy ízlett. Bevallom, nem számítottam ekkora érdeklődésre, úgy látszik, valami ősi vágy él bennünk a citromos süti után.:) (A francia oldalon is nagy volt a visszhangja.)

  11. gyuzsu:
    2007. 03. 18. 13:18

    Én is megsütöttem! De nekem nem kett iylen szépséges. Behorpadt ateteje, és kissé szalonnás - nedves lett az alja, pedig a tűpróba szerint már jó lett. tovább kellett volna sütnöm? Vagy valami más lehetett a baj?

  12. kicsivu:
    2007. 03. 18. 13:40

    Hány fokon sütötted?

  13. kicsivu:
    2007. 03. 18. 13:41

    Azért ehető volt, vagy ki kellett dobni?

  14. gyuzsu:
    2007. 03. 18. 19:16

    Nemcsak ehető, de nagyon finom! (csak nem szép)
    180-nél kicsit melegebben kezdtem, mert előtte mást sütöttem a sütőben, de amint belekerült a tepsi levettem 180-ra. 25 percig, vagy tán kicsit tovább is sült.

  15. gyuzsu:
    2007. 03. 18. 21:14

    rájöttem! Rossz a sütőm, nem vagy alig fűt az alsó szál.

  16. gyuzsu:
    2007. 03. 19. 16:07

    Ma megcsináltam kakóval és loccsintásnyi forróvízzel a citromlé helyett, légkeveréses 150 fokon, és pompásan feljött, nagyon fincsi lett. Köszi a receptet!

  17. Eperlány:
    2007. 03. 20. 8:11

    Szia!
    Megláttam, megsütöttem, megszerettem! Nagyon finom sütemény. Mivel pont tegnap készítettem (elő) Limoncello-t, így maradt bőven citromom, és kettőt is belecsurgattam a sütibe. Teljesen elbírta! :)
    Légkeverésen sütöttem 150 fokon, és miután a teteje barna lett letakartam. 25 percet sült. Pont olyan gyönyörű lett, mint a fotón!

    Köszi a receptet!

  18. eszter:
    2007. 04. 15. 22:41

    kedves kicsivú, itt önt emlegetik.. először válaszolni akartam, de aztán gondoltam, inkább továbbítom..

    http://www.kleineisel.de/brot_und_rosen/comments.php?y=07&m=03&entry=entry070316-081313

    -egyébként én is megsütöttem, tényleg nagyon finom, bár azt hiszem, túl hamar megsültnek nyilvánítottam, kicsit hagyhattam volna még a sütőben.

  19. Erika:
    2007. 04. 25. 13:22

    Na ezt én is kipróbálom ma!

  20. Erika:
    2007. 04. 25. 18:08

    Jól sikerült!Nagyon finom :)

  21. kicsivu:
    2007. 04. 25. 19:27

    Örülök, hogy ízlett! És köszi a visszajelzést!

  22. Tuppencs:
    2007. 05. 25. 19:12

    Finom, könnyű, igazi nyári finomság. Nagy elvárásokkal indultam, de teljesítette a süti. Imádom a citromot ezért egynek a héját, és kettő levét tettem bele. És mivel az uram őbendősége nem szereti a citromosat, ezért csak az enyém :)

  23. wannabe:
    2007. 05. 31. 13:53

    szia kicsiVú,

    nekem ez egyik kedvenc receptem, mert -mitagadás- imádom a citromot:)
    nomeg a csokit, így én csokicsipsszel szoktam felturbózni, azaz dobálok bele két marék csokilencsét, -ha nincs itthon, étcsokit tördelek húsklopfolóval, az is megteszi-, issssteni!
    a tetejére citrom vagy csokimáz, -mindkettő egyaránt bevált-, jahh, és én is két citrom levét csepegtetem bele, nomeg egy kis vanília-esszenciát grátisz. próbáljátok ki így is, nem válik hátrányára az egyszerűségében nagyszerű recinek, szép napot mindenkinek:)

  24. wannabe:
    2007. 05. 31. 14:01

    jah és azt kifelejtettem, hogy őzgerinc formában szokom sütni, a mázat pedig lazán rácsogratom a tetejére, és hagyom lefolyni, azaz nem vonom be az egészet. a lyukas közepű kuglóf-forma, -vagy koszorú, vagy nemistudom hogyan hívják szakszerűen-, szal is nagyon szép eredményt ad a rácsurgatott csokifondannal.
    és még egy apró tippecske: a semleges ízű növényi olaj kiválóan helyettesíti az olvasztott vajat (nálam ugyanis gyakorta megesik, hogy nincs otthon sótlan vaj, de olaj az hordószám akad;)

  25. kicsivu:
    2007. 05. 31. 14:49

    Örülök, hogy így bejön, a csokis turbó jól hangzik!

  26. wannabe:
    2007. 05. 31. 18:41

    de mennyire, a gyerekeim megvesznek érte, így egyszerre minimum kettőt kell süssek ha desszertre fáj a foguk, úgyhogy mindenképp próbáld ki, - a csoki-fondant-máz pedig irtó jól harmonizál a citrommal, sztem az a legjobb turbó-változat:) ja és el ne feledjem mondani: imádom az oldalad, szinte mindent kipróbálok róla:)

  27. hibou:
    2007. 07. 05. 20:34

    Szia kicsivu :)Ma kipróbáltam ezt a sütit, nem lett ennyire szép, mint a Tied, de csudafinom.

  28. kicsivu:
    2007. 07. 05. 20:46

    Szia! Örülök, hogy jó lett, a meggybeledobálás pedig jó ötlet!

  29. Szabó kitti:
    2007. 08. 12. 14:58

    Sziasztok én most találtam meg ezt a süti receptet és lehet vagy már szinta biztos hogyha kedvem , lesz megsütjük. Remélem nagyon finom lesz ez a süti
    Sziasztok!!!

    pusszi!!!

  30. kicsivu:
    2007. 08. 12. 19:01

    Eddig még senkinek nem okozott csalódást, remélem bejön nektek is!

  31. Kati:
    2007. 10. 23. 19:23

    Én is megcsináltam a sütit, nagyon fincsi lett, csak egy baja volt: hamar elfogyott. Kipróbálom más ízesítéssel is, hátha jó lesz úgy is.

  32. bado:
    2007. 11. 10. 10:00

    császtok srácok rendesen csá

  33. bado:
    2007. 11. 10. 10:09

    én még nemcsi náltam a sütit

  34. "Újrakezdő":
    2007. 11. 25. 13:22

    Megsütöttem, nagy sikere volt, finom, könnyű, nem túl édes, szóval örömmel írom, hogy nálam is bevált! :)

  35. Ildikó:
    2008. 02. 08. 12:13

    Én is megcsináltam és tényleg nagyon finom, kezdő vagyok de ez nekem is könnyen ment.

  36. Kumiko:
    2008. 03. 23. 20:49

    Háát ez a süti hipnotizál... nagyon jól néz ki, és én is inkább a könnyebb cütiket falom. Most ezt a sütit választottam ki, annak céjából hogy a arátnőmmel kibékülök, hát remélem jól sikerűl majd, meg finom is lesz!

  37. kicsivu:
    2008. 03. 23. 21:48

    Hú, Kumiko, túl nagy felelősséget raksz a vállamra! :-) Mindenesetre szurkolok!

  38. MENNYEI MANNA:
    2008. 07. 08. 9:18

    Szia Kicsi Vú!

    Köszönöm a receptet, tényleg Isteni finom! Nagy sikere volt!:)

    Szintia

  39. kicsivu:
    2008. 07. 08. 13:02

    Szia Szintia! Örülök, hogy ízlett!:)

  40. kiskorú sütő:
    2008. 08. 15. 16:39

    megcsináltam! és egész jó lett bár kissé mellék izt érzek a sütőpor miatt ,szerintem egy fél is elég.. mitgondolsz?és normális h habos az állaga? de amugy egy nagy melegben jólesik vagy reggel egy hideg tea mellett!♥ Sári

  41. kicsivu:
    2008. 08. 17. 23:13

    Szia Sári! Nem plusos sütőport tettél bele véletlenül? Az nagyobb mennyiség ugyanis a normál csomagnál... De ha zavart, tegyél bele egy 3/4 zacsit, akkor sem lesz baj, szerintem. Mit értesz azon, hogy habos? Hogy vannak benne fehérjerészek, amik nem elegyedtek? Mert az előfordulhat.

  42. kiskorú sütő:
    2008. 08. 20. 22:34

    Hello! nem azt a sütőport amire te gondolsz.. .amugy szerintem kevesebbel kipróbálom, hogy ne érezzem a mellék ízt!A habost pedig az alatt értem, amikor már kisütöttem és az állaga "habos" egy kicsit . Inkább én úgy kérdezném, hogy milyennek kell lennie az állagának?

  43. kicsivu:
    2008. 08. 21. 7:50

    Állagra piskótatésztaszerű, könnyű, lyukacsos, légies, talán a képen is látszik. Sok sikert!

  44. Zizu:
    2008. 08. 21. 11:16

    Nagyon jol néz ki majd én is kipróbálom

  45. Reni:
    2008. 08. 24. 14:51

    Hello.Én 13 vagyok de imádok sütni és ez a süti olyan jól néz ki hogy meg is fogom csinálni!!!!

  46. kicsivu:
    2008. 08. 24. 20:11

    Szia Reni! Csak biztatni tudlak!:) Én is kb. ennyi idősen kezdtem az első sütiket sütni, aztán lassan elhatalmasodott a szenvedély...:)

  47. Reni:
    2008. 08. 26. 10:43

    Nagyon finom lett a süti!!!!

  48. kicsivu:
    2008. 08. 26. 12:48

    De jó, örülök neki! Akkor csak így tovább!:)

  49. hopihi:
    2008. 10. 09. 23:24

    Sziasztok!

    Nem erősségem a sütés, de ez a finomság még nekem is sikerült!:)
    igazán jó lett, legközelebb még több citrommal készítem.

  50. kicsivu:
    2008. 10. 12. 21:13

    Hajrá, Hópihi!:) Igen, mások is növelték már a citrommennyiséget, én még nem próbáltam úgy, de baj nem lehet belőle.

  51. Molnárné:
    2008. 12. 18. 15:13

    Szép gusztusos.

  52. kezdősütis:
    2009. 01. 10. 20:50

    Kedves KicsiVú!
    Én is kipróbáltam a receptet, több kevesebb sikerrel, egy valamit nem értek: miért van az, hogy sütés közben szépen megemelkedik a süti, de aztán kireped, a belseje pedig folyós-nyers marad? A hőfokkal lenne a baj, vagy a sütési idővel? Van, hogy a belseje még 20-30 perc után is ilyen... mit rontok el?

  53. kicsivu:
    2009. 01. 10. 23:18

    Szia Kezdősütis!:) Hány fokon sütötted? Szerintem a hőfokkal volt a baj, túl magas hőmérsékleten sütöthetted, ezért a külseje hamar megsült, kirepedt, belül meg nyers maradt.:((

  54. kezdősütis:
    2009. 01. 11. 17:13

    180 fok volt, ha jól emlékszem, de lehet, hogy túl magasan volt a sütőben, vagy légkeverésesre lett állítva.. mindenesetre utánajárok majd a dolognak, mindenképpen szeretném jól megcsinálni:)
    Egyébként gratulálok a blogodhoz, nagyon tetszik, igaz még nem régóta sütögetek, de azért kipróbáltam már ezt-azt a receptjeid közül, és a többséggel sikert is arattam, ez a citromos nem sikerült még jól... de ami késik nem múlik...
    És köszönet a morzsás-meggyes süti receptjéért... életem legjobb sütése lett, el se mertem hinni, hogy én csináltam:)

  55. kicsivu:
    2009. 01. 11. 22:20

    :))) A morzsás-meggyes nekem is kedvencem.:)
    A citromosra visszatérve: középen süsd, hagyományos módon 180 fokon (de lehet 170 is). Ha légkeverés, akkor inkább csak 150. Sok sikert! Remélem legközelebb minden ok lesz!

  56. kezdősütis:
    2009. 01. 11. 22:39

    Köszönöm a tanácsot, amint lesz időm (vége a vizsgaidőszaknak:S), megcsinálom újra, és beszámolok az eredményről:)

  57. Miade:
    2009. 01. 14. 15:39

    "Mosaj kipfale" swábul a süti neve, diót szórnak a tetejére és pohárral kiszaggatják hold formájú darabokra, ha kihült a tészta... Így még szebb :(

  58. kicsivu:
    2009. 01. 14. 23:25

    Szia Miade! Akkor ez a sváb verzió olyan, mint a Kossuth-kifli, nem? Úgy is jó lehet, ez itt az egyszerűbb változat.:)

  59. harasara:
    2009. 03. 18. 0:51

    Ez a süti szuper! Egyszerű elkészíteni, de nehéz nem felfalni az összeset rögtön, és hagyni a gyereknek, aki sülés közben elaludt. :)

  60. kicsivu:
    2009. 03. 18. 9:58

    Harasara, azért remélem hagytál a kis éhenkórásznak is!:-) De tényleg nagy a kísértés...

  61. Márti:
    2009. 04. 24. 15:06

    Kedves Kicsivú!
    Köszönöm szépen ezt a citromos receptet. Húsvétkor 4 adagot sütöttem belőle. Egyszerűen utolérhetetlen!
    Nagyon tetszik a blogod. Most a kekszek közt keresgélek és mindjárt nekifogunk alkotni valamit a kétéves kiskuktámmal.

  62. kicsivu:
    2009. 04. 25. 7:58

    Szia Márti! Hú, a 4 adag szép teljesítmény!:) További jó böngészést és puszi a kiskuktának!

  63. vica:
    2009. 06. 01. 11:08

    Ma délelőtt sütöttem me és szuper lett! Finom, feljött, az állaga - á, minden tökéletes! Nagyon köszi a receptet, nekem is bekerül a bevált receptek közé.

  64. kicsivu:
    2009. 06. 01. 13:45

    Vica, szívesen!:) Örülök, hogy nálad is jól teljesített!:)

  65. superapple:
    2009. 09. 05. 15:08

    Helló,
    Egyszer a repülőgépen ettem valami ilyesmit, műkaja ide vagy oda, beleszerettem, de fogalmam sem volt hogy készülhet. Amint tudom, kipróbálom! Köszi :)

  66. kicsivu:
    2009. 09. 08. 6:31

    Superapple, csak rajta, eddig mindenkinek ízlett!:)

  67. dorothy62:
    2009. 10. 01. 7:02

    HElló Kicsivu, a sütőpor akkor most mennyi is? Az egyik egész zacskó kiszerelés 12 g a másik 20 g-s melyiket öntsem bele?:((

  68. kicsivu:
    2009. 10. 01. 21:35

    Szia Dorothy62! Remélem, még nem késő: a 12 gr-os elég lesz bele (ez a Dr. Oetker-mennyiség. Sok sikert!

  69. divica:
    2009. 10. 10. 13:35

    Az unokahúgom készítette el korábban, én ma. Nagyon finom lett mindkettő. A lisztben nekem van 1 kanál teljes kiőrlésű szójaliszt, és csak fél sütőporral készítettem (6 gr).

  70. kicsivu:
    2009. 10. 12. 6:28

    Divica, azt megkérdezhetem, hogy a a szójalisztnek mi a szerepe?

  71. divica:
    2009. 10. 12. 11:15

    Tudálékosan mondva: beltartalmi értékekben gazdagabb.
    Úgy tudom, h a búzaliszt/egyéb lisztek arányon jó változtatni a búzaliszt főleg a finomított búzaliszt rovására. Ezen vagyok, amikor csak tehetem. (Pl. az 'alap' kenyeremben 2 rész finomliszthez 2 rész graham liszt és 1 rész teljes kiőrlésű rozsliszt jön. Most épp hajdina-kenyér sütésre készülök.)
    Ezt a szép fotót látva, gondoltam jó lesz hozzá a szép sárga szójaliszt, ami egyébként az ízét nem befolyásolja, főleg ilyen kicsi mennyiségben. Azt hiszem, jó lett volna hozzá helyette a búzacsíra is, legközelebb megpróbálom.
    A másik: az állati fehérje növényi fehérje arány. (Oláh Andor: Reformkonyha.) Ilyen szempontból is mozdít az az 1 kanál szójaliszt.

  72. ExCaty:
    2009. 11. 10. 14:48

    ez piskóta! mármint én így csinálom a piskótát csak margarint nem teszek bele... mindig reszelek bele citromhéjat, meg még vaniliás cukrot is szoktam bele tenni. szerintem ebbe se ártana.

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg.

Figyelem! Keine Panik! No para! Ha elszállt a kommented a rossz kód miatt, a moderálandók közé kerül, onnan pedig kibányásszuk!

Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.



ne felejtsd a www elé írni http://



Adatvédelem | Szerzői jogok és felhasználási feltételek
© kicsi Vú & Patrik 2007-2009