Parmezános csicsókakrémleves

A csicsókát gyerekkorom óta ismerem, nagyszüleim kertjében mindig termett valamennyi, és savanyúságként ette a család. Aztán hosszú időre elfeledkeztünk róla. Chili és Vanilia írása juttatta megint eszembe és piszkálta fel kísérletező kedvemet. Szüleim révén hamarosan meg is érkezett vidékről az első csicsókaszállítmány. Úgy döntöttem, óvatosságból egy krémlevessel indítok, abból nagy baj nem lehet. Volt otthon épp egy darab parmezán is, így született a parmezános leves ötlete.

Hozzávalók 2 személyre:

35 dkg hámozott csicsóka
5 dkg vaj
1 ek. liszt
10 dkg reszelt parmezán
1 dl tejszín
6 dl víz (pl. a csicsóka főzővize)
só
őrölt fehérbors
őrölt szerecsendió

A megtisztított, kockára vágott csicsókát sós vízben puhára főzzük. Utána leöntjük a levét (később jó lesz , tegyük félre), hozzáadjuk a vajat, a reszelt sajtot és a tejszínt. Botmixerrel turmixoljuk, belekeverjük a lisztet, majd folytonos keverés mellett hozzáöntjük a főzőlevet.. 10 percig főzzük, sózzuk, fűszerezzük.

2007. febr. 10. 8:15 | 2 komment | Megosztás
Kategóriák: Leves, Zöldségétel
Címkék: csicsóka, őrölt fehérbors, őrölt szerecsendió, parmezán, saját recept, tejszín

Kategóriák

Címkék

Komment

Eddig 2 komment érkezett

1. divica:
   2008. 10. 25. 22:52

   Ez egy különleges, szokatlan leves. A család nagyobbik része szerette. Majdnem teljesen recepthűen készítettem el. Meglévő krumplilében főztem ki a csicsókát, ennyit változtattam.
   Csicsóka terem bőven, ami a parmezánt illeti, magas fánn csüng. Most az a kivételes eset állt elő, h Olaszországból kapott eredeti parmezánnal készíthettem el.

2. kicsivu:
   2008. 10. 26. 14:49

   :) Én sem veszem ám kilószámra a parmezánt!:) Sokszor piaci tejesnél veszek nem olasz fajtát, meg régebben a Plusban volt jófajta zacskós. Az igazi nálunk is "magas fán csüng".:-) Örülök, hogy ízlett és a családod is nyitott volt!

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg.

Figyelem! Keine Panik! No para! Ha elszállt a kommented a rossz kód miatt, a moderálandók közé kerül, onnan pedig kibányásszuk!

Név:
Email cím:
Honlap: ne felejtsd a www elé írni http://

Kód: