Retrósüti (másnéven keksztekercs, majomkenyér, kekszes őzgerinc)

A karácsonyi menütervezés közepette férjem azzal állt elő, hogy ő keksztekercset szeretne enni. Hosszas barkochba-játék után kiderítettük, hogy amire gondol, az valójában nem tekercs, hanem rúd, de valóban háztartási kekszből készül, és a 80-as évek vendégségeinek egyik sztárja volt, NDK-s kistestvére a Kalter Hund. Átböngésztem a Pom pom gyerekszakácskönyvétől a Kétbalkezes kamaszlányok kézikönyvén át mindent, de mindenhol csak a kókuszgolyó és a kókusztekercs szerepelt. Végül a gugli segített, találtunk egy kekszes őzgerinc nevezetű formációt. Szilveszter után a boltban sikerült még elcsípnem a két utolsó zacskó kekszet, így az új évet „keksztekerccsel” köszöntöttük. Azóta ez már a remake, mert annyira ízlett, hogy ismételni kellett. Íze egyébként a Sportszeletéhez hasonlít (a rum miatt), aki azt szereti, annak ez is tuti bejön.

 

Hozzávalók:

2 dl víz
25 dkg porcukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
25 dkg margarin
reszelt citrom- vagy narancshéj (elhagyható)
fél dl rum
25 dkg apróra tört háztartási keksz
25 dkg darált háztartási keksz

Elkészítése nagyon egyszerű. A keksz kivételével minden hozzávalót felteszünk főni. 5 perc főzés után belekeverjük a kekszeket, jól elkeverjük, majd folpack-kal kibélelt őzgerincformába öntjük. Kihűlés után 2 órára a hűtőbe, vagy fél órára a mélyhűtőbe tesszük.

2007. febr. 4. 10:21 | 15 komment | Megosztás
Kategóriák: Süti, Vendégváró, Férjem kedvére
Címkék: kakaó, keksz, rum, sütés nélkül

Kategóriák

Címkék

Komment

Eddig 15 komment érkezett

1. Zsófi:
   2007. 02. 04. 12:13

   Kétbalkezes kamaszlányok kézikönyve :)))) - már el is felejtkeztem róla. pedig abból tanultam meg piskótát sütni!

2. kicsivu:
   2007. 02. 04. 13:11

   Én is imádtam, még mindig megvan, alapmű!:)

3. krisztiki:
   2007. 02. 04. 16:43

   Ezt én majomkenyér néven ismerem.

4. Ada-Mohazöldszem:
   2007. 02. 05. 12:28

   Ez évek óta a topon van nálunk, nem is nehéz megcsinálni. És milyen jó lenyalni a maradék csokiszószt az ujjamról...mmmm... :)
   Kis mazsolával szoktuk megbolondítani.
   Szerintem egyébként nem hajaz a Sport szeletre. Ezt csak abból gondolom, hogy azt utálom, ez viszont csillagos ötös kaja.

5. Tintaleves:
   2007. 02. 22. 23:43

   Nagyon érdekes ez a retró dolog, mert érdekes módon én ezt a sütit nem gyerekkoromból ismerem, hanem Jamie Oliver egyik műsorából, nálunk a keksztekercs ment, tényleg, azt is rekonstruálnom kéne...

6. Lobo:
   2007. 08. 02. 16:45

   Nálunk még kekszszalámi néven is futott és fóliába, rúdba göngyölve hűlt, hogy igazán szalámis legyen.

7. vimizo:
   2008. 01. 01. 23:03

   Ez nálunk is nagy kedvenc:) Nem győzőm készíteni ha a családnak eszébe jut. Még diót teszek bele bőven. Nagyon jól megpuhul az is benne.

8. kal0z:
   2008. 01. 10. 18:01

   En ezt lusta tesztakent ismerem, annak idejen az ujsagban volt a receptje egy Idotallo sutemenyek cimu cikkben. Az egyetlen "süti" amit meg tudok csinalni, nagggggyonfinom! :-)

9. gabi:
   2008. 05. 27. 12:19

   Érdekes, az én férjem is keksztekercsként ismerte, így nekem is hosszas kutatómunka volt rátalálni. :D Az első időkben nálam sima olvasztott csokoládé és keksz keveréke volt, de az a hűtőből kivéve mindig gyors olvadásnak indult, így muszáj volt tovább kutatni... Rendszeresen csinálom, karácsonykor nálunk is nagy sláger. Egyébként néger szalámi vagy keksz szalámi a legelterjedtebb neve. A majomkenyér úgy tudom annyiban különbözik, hogy abba diót is tesznek. :)

10. tóthanyuka:
    2009. 04. 10. 12:31

    Na végre,már régóta keresem, és csak találgattam, hogy mi kell bele, össze is hoztam itthon korábban valami hasonlót.

11. zsé:
    2009. 06. 21. 19:51

    Milyen jó, hogy a négerszalámi kifejezésre kidobta a google, mert az életben nem találtam volna meg különben. Szegény megboldogult nagyanyám hívta így és készítette mázsaszámra minden karácsonykor. Na, most már én is megpróbálom.

12. colors in the kitchen:
    2010. 12. 28. 18:44

    Nálunk Erdélyben is kekszszalámi néven fut és nagyim minden Karácsonyra készítette. Imádom! :)

13. kicsivu:
    2010. 12. 30. 11:33

    Úgy tűnik, ezt mindenki szereti.:) Nálunk azt hiszem a szilveszteri menübe fog évekre beépülni. Holnap készül a második adag.:)

14. N.:
    2011. 01. 14. 14:45

    Anyukám évezredek óta készíti :), szinte ugyanígy, csak még színes gumicukrot is kever bele. Felszeletelve csodásan néz ki! (és marha finom :D)

15. kicsivu:
    2011. 01. 17. 6:24

    Hú, a gumicukor elég hedonista adalék.:) Tényleg látványos lehet úgy.

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg.

Figyelem! Keine Panik! No para! Ha elszállt a kommented a rossz kód miatt, a moderálandók közé kerül, onnan pedig kibányásszuk!

Név:
Email cím:
Honlap: ne felejtsd a www elé írni http://

Kód: